Kümmel
Carum carvi
Sorten:
Beschreibung:
Kümmel ist ein zweijähriges, relativ trockenresistentes Gewürz und Heilkraut aus der Familie der Doldenblütler. Im ersten Jahr bildet sich die Blattrosette, im zweiten Jahr Stängel und Blüten. Die Blütezeit liegt zwischen Mai und Juli. Ätherische Öle sorgen für den charakteristischen Kümmelduft.
Herkunft: Mittelmeerraum
Aussaat:
Anzucht / Aussaat
Ernte
Bedingungen:
Anbautipps:
Kümmel kannst du sowohl direkt ins Beet säen als auch in Pflanztöpfen vorziehen. Die Keimtemperatur liegt zwischen 5 und 15°C. Kümmel ist ein Lichtkeimer. Das Saatgut solltest du daher nur leicht andrücken und nicht mit Erde bedecken. Die Dolden kannst du ernten, wenn sich diese braun gefärbt haben. Die Körner solltest du anschließend trocknen.
Krankheiten:
Schädlinge:
Gute Nachbarn:
Salat
Rote Bete
Kartoffel
Blumenkohl
Brokkoli
Erbse
Buschbohne
Stangenbohne
Gurke
Borretsch
Ringelblume
Petersilie
Knollensellerie
Kopfkohl
Grünkohl
Wirsing
Pak Choi
Wurzelpetersilie
Chinakohl
Palmkohl
Ackerbohne
Schlechte Nachbarn:
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