Gemüsefenchel
Gemüsefenchel
Foeniculum vulgare var. azoricum
Pflanzenfamilie
Doldenblütler (Apiaceae)
Saisonübersicht
Vorziehen
Auspflanzen
Ernte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Details
Pflanzabstand
30 cm
Reihenabstand
40 cm
Saattiefe
1 cm
Lichtbedarf
hoch
Nährstoffbedarf
mittel
Wasserbedarf
feucht
Boden
Leicht (sandig)
Beschreibung
Der Gemüsefenchel oder auch Knollenfenchel (Foeniculum vulgare var. azoricum) ist wie der Gewürzfenchel eine züchterisch gewonnene Kulturform des Wilden Fenchels. Er ist eine einjährige Pflanze, dessen Knollen genutzt werden.
Herkunft:
Mittelmeerraum, Vorderasien
Anbautipps
Insgesamt ist mit einer Kulturdauer von 12 Wochen nach Aussaat bzw. 8 Wochen ab Pflanzung zu rechnen. Knollenfenchel benötigt einen leicht erwärmbaren, tiefgründigen und nährstoffreichen Boden in sonniger Lage. Bei einer Vorkultur wird ab dem Keimblattstadium pikiert und der Topf an einen hellen, kühlen Platz gestellt. Nach 5 Wochen werden die Jungpflanzen flach aufs Beet ausgepflanzt. Eine Direktsaat ins Freiland ist ab Mitte Mai bis Ende Juni möglich. Trockenheit und Hitze erhöhen im Sommer das Schossrisiko des Knollenfenchels. Deshalb ist zur Ausbildung großer Knollen das Mulchen mit Rasenschnitt oder Stroh empfehlenswert. Bei Frostgefahr (in der Regel ab Oktober) sollten die Knollen abgedeckt oder angehäufelt werden. Knollenfenchel hat im allgemeinen einen mittleren Nährstoffbedarf.
Gute Nachbarn
Schlechte Nachbarn
Krankheiten
Braunfäule / Kraut- und Knollenfäule
Echter Mehltau
Grauschimmel
Stängelfäule
Schädlinge
Thrips
Schnecken
Möhrenfliege
Blattwanze
Blattläuse
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