Blumenkohl
Blumenkohl
Brassica oleracea var. botrytis
Pflanzenfamilie
Kreuzblütler (Brassicaceae)
Saisonübersicht
Vorziehen
Auspflanzen
Ernte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Details
Pflanzabstand
50 cm
Reihenabstand
50 cm
Pflanztiefe
1.5 cm
Lichtbedarf
mittel
Nährstoffbedarf
hoch
Wasserbedarf
sehr feucht
Boden
Schwer (Ton)
Beschreibung
Blumenkohl ist eine recht anspruchsvolle Kulturpflanze aus der Familie der Kreuzblütler - eng verwandt mit dem Brokkoli. Die Sorten unterscheiden sich in Kopfform und -farbe (weiß, gelb, grün, violett), und ob die Blätter den Kopf bedecken oder nicht. Die essbaren Pflanzenteile sind die geschlossenen und verdickten Blütenstände. Typischerweise wird im Frühjahr gepflanzt und im Sommer geerntet, aber auch ein Herbst- und Winteranbau ist möglich. Winter-Blumenkohl-Sorten vertragen Fröste bis -12 Grad und können deshalb den Winter über auf dem Beet bleiben. Sie sind ab April erntereif. Der Anbau ist jedoch nur in milden Regionen zu empfehlen. Eine Variante des Blumenkohls ist der Romanesco.
Herkunft:
Südgriechenland, Kreta / Zypern
Anbautipps
Bevorzugt humose, kalkhaltige, tiefgründige, etwas schwerere Erde an einem sonnigen Standort. Gleichmäßige Wasser-und Nährstoffversorgung ist während des Wachstums wichtig. Beim Pflanzen von Setzlingen sollte die Erde feucht sein und du solltest die Setzlinge gut angießen. Die Blütenstände kannst du zum Ernten mit einem kurzem Stiel abschneiden. Blumenkohl kann man bis in den Winter ernten, da er Minusgrade verträgt. Die Pflanzen freuen sich allerdings trotzdem, wenn du sie mit einem Vlies abdeckst. Bei frühen Sorten ist es gut, die Pflänzchen im Haus vorzuziehen. Falls dein Boden wenig kalkhaltig ist empfiehlt sich eine Kalkung, das mindert die Anfälligkeit für Kohlhernie.
Gute Nachbarn
Salat (Gartensalat)
Salat (Endivien / Frisée)
Spinat (Sommer)
Mangold
Salat (Feldsalat)
Rettich
Radieschen
Möhren
Pastinake
Rote Bete
Sellerie (Stangensellerie)
Lauch
Kartoffel
Rhabarber
Aubergine
Tomate (Stabtomate)
Erbse
Bohne (Buschbohne)
Bohne (Stangenbohne)
Gurke
Ringelblume
Dill
Kamille
Koriander
Minze
Oregano
Salbei
Thymian
Sellerie (Knollensellerie)
Tomate (Strauchtomate)
Schwarzwurzel
Artischocke
Salat (Radicchio)
Sojabohne
Bohne (Ackerbohne)
Physalis
Tomate (Cocktail Stabtomate)
Tomate (Cocktail Strauchtomate)
Paprika
Chili
Phacelia
Schlechte Nachbarn
Krankheiten
Kohlhernie
Weichfäule
Schädlinge
Kohldrehherzmücke
Kohlfliege
Kohlweißling
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