Kopfkohl (Wirsing)

Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.

Pflanzenfamilie

Kreuzblütler (Brassicaceae)

Saisonübersicht

Vorziehen

Auspflanzen

Ernte

J

F

M

A

M

J

A

S

O

N

D

Details

Pflanzabstand

50 cm

Reihenabstand

75 cm

Pflanztiefe

2 cm

Lichtbedarf

mittel

Nährstoffbedarf

hoch

Wasserbedarf

feucht

Boden

Mittelschwer (lehmig)

Sortenübersicht

Smaragd

geprüft

Vertus 2

geprüft

D'Aubervilliers

geprüft

Cantasa F1

geprüft

Violaceo di Verona

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Vorbote 3

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Wiener Winter

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Goldvital (Butterkohl)

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Winterfürst 2

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Früh Vorbote 3

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Beschreibung

Wirsing ist eine besondere Art des Kopfkohls und eine Kulturform des Gemüsekohls. Er zeichnet sich durch kraus gewellte Blätter aus.

Herkunft:

Wirsing stammt aus dem Mittelmeerraum, vermutlich aus Norditalien.

Anbautipps

Allgemein gibt es drei verschiedene Typen von Wirsingsorten: früh-, mittel- und spätreife. Wirsing eignet sich sowohl zum Vorziehen als auch zur Direktsaat. Frühsorten des Wirsings sollten bereits im Februar ausgesät werden. Dafür eignet sich eine helle Fensterbank oder ein Gewächshaus. Für mittlere Sorten eignet sich der Mai zum Auspflanzen bzw. Aussäen bestens. Die Aussaat von Spätsorten kann ab Juli erfolgen. Die meisten späteren Sorten des Wirsingkohls können auch problemlos im Freien überwintern. Sollte beim Auspflanzen der frühen Sorten noch die Gefahr eines Nachtfrosts bestehen, kannst du mit einer Abdeckung aus Gartenvlies Abhilfe schaffen. Sonnige Beete werden bevorzugt, aber auch halbschattige Plätze sind vollkommen ausreichend. Sollte dein Boden eher sandig sein, kannst du das Erdreich vor dem Auspflanzen gut mit Kompost und Hornspänen aufbessern. Während der Wachstumsphase solltest du den Boden um die Pflanze von Zeit zu Zeit mit einer Hacke auflockern. Da es sich bei Wirsingkohl um eine sogenannte Hackfrucht handelt, wird er dir die regelmäßige Auflockerung des Bodens danken. Wirsing ist im Allgemeinen ein dankbarer Genosse für den Hobbygarten, denn er ist sehr pflegeleicht und kann im eigenen Beet ganz leicht angebaut werden. Eine zu starke Düngung führt zu einer verringerten Resistenz gegenüber Krankheiten und zu einem schwefeligen Geschmack. Desweiteren leidet auch die Lagerfähigkeit ziemlich darunter. Beim Anbau von Wirsing auf der selben Fläche solltest du - wie bei allen Kohlarten - eine vierjährige Anbaupause einhalten.

Gute Nachbarn

Schlechte Nachbarn

Krankheiten

Kohlhernie

Schädlinge

Weiße Fliege

Kohlfliege

Erdflöhe

Kohlweißling

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