Borretsch

Pflanzenfamilie

Raublattgewächse (Boraginaceae)

Auch bekannt als

Gurkenkraut, Boretsch, Kukumerkraut

Anbaupause Fruchtwechsel

Saisonübersicht

Details

Lichtbedarf

Halbschattig

Wasserbedarf

Feucht

Boden

Mittelschwer (lehmig)

Nährstoffbedarf

Mittel

Dunkelkeimer

Keimtemperatur

18 - 22 °C (Grad Celsius)

Pflanzabstand

25 cm

Reihenabstand

30 cm

Saattiefe

2 cm

Anleitungen

Anfang Mai

Einpflanzen

Ende Mai

Düngen

Beschreibung

Borretsch ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Raublattgewächse. Die haarigen und rauen Blätter schmecken und riechen nach Gurke, daher wird es auch Gurkenkraut genannt. Die blauen Blüten schmecken nussig und eignen sich prima als essbare Garnitur. Bienen mögen die Pflanze ebenfalls sehr. Borretsch wird bis zu 1 m hoch und sät sich selbst aus. Dadurch verbreitet er sich über die Jahre mehr und mehr im Garten. Junge und weiche Blätter können kontinuierlich geerntet und als Salatbeigabe verwendet werden. Ältere Blätter sind hart und rau und nicht sehr genießbar.

Anbautipps

Boden: Borretsch mag mittelschweren, lehmigen Boden. Gut durchlässige Erde ist wichtig, um Staunässe zu vermeiden. Standort: Halbschatten ist ideal für Borretsch – weder direkte, pralle Sonne noch tiefster Schatten. Bewässerung: Er ist empfindlich gegenüber Trockenheit. Halte den Boden gleichmäßig feucht, ohne ihn zu überfluten. Pflanzabstand: Pflanze Borretsch in einem Abstand von etwa 25 cm zueinander und 30 cm zwischen den Reihen. Saatgut: Die Samen können leicht geerntet werden, um im nächsten Jahr wieder ausgesät zu werden. Vorteile für den Garten: Borretsch lockert mit seiner Pfahlwurzel den Boden auf und ist eine wertvolle Bienenweide. Seine blauen Blüten sind außerdem essbar und dekorativ. Besonders praktisch: Borretsch ist recht unkompliziert, sät sich oft von selbst aus und braucht keine aufwändige Pflege.