Rote Bete
Beta vulgaris
Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae)
Vorziehen
Auspflanzen
Ernte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Pflanzabstand
10 cm
Reihenabstand
25 cm
Saattiefe
2 cm
Lichtbedarf
mittel
Nährstoffbedarf
mittel
Wasserbedarf
feucht
Boden
Mittelschwer (lehmig)
Die Rote Bete wächst im Vergleich zu anderen Wurzelgemüsen eher zügig und ist recht pflegeleicht im Anbau. Sie ist ein Gänsefußgewächs und eng mit dem Mangold verwandt. Die ganze Pflanze kann roh oder gekocht verzehrt werden.
Herkunft:
Mittelmeerraum
Eignet sich gut für Direktaussaat ab Ende April, vor Frost schützen gegen Schießen. Vorziehen ab Ende März möglich (nicht notwendig) um die Beetfläche bis zum Auspflanzen im Juni für andere Pflanzen zur Verfügung zu haben. Rote Bete haben einen mittelhohen bzw. gleichmäßigen Wasserbedarf, bevorzugen sonnige (bis halbschattige) Standorte und einen lockeren, humusreichen, eher sandigen Boden. Geerntet wird, sobald sich auf den Blätter Flecken bilden bzw. vor dem ersten Frost. Entwicklungsdauer 3-4 Monate. Ohne das Kraut können sie in Sand eingeschlagen einige Wochen gelagert werden. Es ist wichtig, eine Anbaupause von 4 Jahren mit anderen Gänsefußgewächsen einzuhalten.
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