Pastinake

Pastinake

Pastinaca sativa

Pflanzenfamilie

Doldenblütler (Apiaceae)

Saisonübersicht

Vorziehen

Auspflanzen

Ernte

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Details

Pflanzabstand

15 cm

Reihenabstand

30 cm

Saattiefe

1 cm

Lichtbedarf

mittel

Nährstoffbedarf

mittel

Wasserbedarf

sehr feucht

Boden

Leicht (sandig)

Beschreibung

Ebenso wie die Möhre ist die Pastinake eine zweijährige Kulturpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Wenn sie als Gemüse angebaut wird, wird sie jedoch im ersten Jahr geerntet. Denn im zweiten Jahr blüht sie und die Wurzel ist dann nicht mehr genießbar. Die Rüben sind gelblich-weiß und benötigen viel Zeit, um zur Erntereife heranzuwachsen. Die Pastinake ist eine sehr alte Gemüseart, die fast in Vergessenheit geraten war. Deshalb gibt es nur wenige Sorten.

Herkunft: 

Östlicher Mittelmeerraum

Anbautipps

Bei kühlen Temperaturen empfiehlt sich eine Vliesabdeckung der Pflanzen. Bei Jungpflanzen ist eine regelmäßige Unkrautkontrolle notwendig. Im Sommer brauchen die Pflanen eine gute Wasserversorgung, da sie ein üppiges Blattwerk ausbilden. Vor der Ernte ist es sinnvoll den Boden aufzulockern, um die Wurzeln einfacher aus der Erde zu ziehen. Das Abdecken des Bodens mit Stroh oder Vlies erleichtert das Ernten, da so der Boden nicht gefriert.

Krankheiten

Rotfleckenkrankheit

Schwarzfleckenkrankheit

Eckige Blattfleckenkrankheit

Falscher Mehltau

Schädlinge

Schnecken

Wühlmäuse

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