Pastinake

Pflanzenfamilie

Doldenblütler (Apiaceae)

Auch bekannt als

Moorrübe, Hammelrübe, Erdwurzel

Anbaupause Fruchtwechsel

Saisonübersicht

Details

Lichtbedarf

Halbschattig

Wasserbedarf

Feucht

Boden

Mittelschwer (lehmig)

Nährstoffbedarf

Mittel

Dunkelkeimer

Keimtemperatur

12 - 18 °C (Grad Celsius)

Pflanzabstand

15 cm

Reihenabstand

30 cm

Saattiefe

1.5 cm

Anleitungen

Mitte März

Direktsaat

Anfang April

Fraßschutz

Anfang April

Mulchen

alle zwei Wochen

Anfang April

ausdünnen

Beschreibung

Ebenso wie die Möhre ist die Pastinake eine zweijährige Kulturpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Wenn sie als Gemüse angebaut wird, wird sie jedoch im ersten Jahr geerntet. Denn im zweiten Jahr blüht sie und die Wurzel ist dann nicht mehr genießbar. Die Rüben sind gelblich-weiß und benötigen viel Zeit, um zur Erntereife heranzuwachsen. Die Pastinake ist eine sehr alte Gemüseart, die fast in Vergessenheit geraten war. Deshalb gibt es nur wenige Sorten.

Anbautipps

Bei kühlen Temperaturen empfiehlt sich eine Vliesabdeckung der Pflanzen. Bei Jungpflanzen ist eine regelmäßige Unkrautkontrolle notwendig. Im Sommer brauchen die Pflanen eine gute Wasserversorgung, da sie ein üppiges Blattwerk ausbilden. Vor der Ernte ist es sinnvoll den Boden aufzulockern, um die Wurzeln einfacher aus der Erde zu ziehen. Das Abdecken des Bodens mit Stroh oder Vlies erleichtert das Ernten, da so der Boden nicht gefriert.