Spinat-Ähnliche (Wasserspinat)

Pflanzenfamilie

Windengewächse (Convolvulaceae)

Auch bekannt als

Wasserwinde, Sumpfkohl, Morning Glory, Rau Muong

Saisonübersicht

Details

Lichtbedarf

Sonnig

Wasserbedarf

Sehr feucht

Boden

Mittelschwer (lehmig)

Nährstoffbedarf

Mittel

Pflanzabstand

40 cm

Reihenabstand

40 cm

Saattiefe

1 cm

Anleitungen

Anfang Mai

Planting

Anfang Juni

Picking

alle zwei Wochen

Beschreibung

Wasserspinat gehört zur Familie der Windengewächse. Wie der Name schon verrät, braucht er viel Feuchtigkeit. Die Pflanzen sind in unserer Region einjährig und werden ca 25 cm hoch. In tropischen Gebieten ist der Wasserspinat mehrjährig. Die Blätter sind dunkelgrün und je nach Sorte schmal-spitz zulaufend oder eiförmig. Seine Blüten sind weiß mit einem violetten Kern und machen sich daher auch als Zierpflanze sehr gut an Teichrändern.

Anbautipps

Wasserspinatsamen brauchen sehr lange zum Keimen. Ziehe sie deshalb schon Ende Februar auf deiner Fensterbank vor. Säe die Samen hierfür in etwa 1 cm Tiefe aus und stelle den Topf an einen warmen, sonnigen Ort. Nach dem letzten Frost können die Pflänzchen dann nach draußen gesetzt werden. Der Wasserspinat braucht immer einen feuchten, nährstoffreichen Boden. Für einen guten Start kann man die Pflänzchen in den ersten Tagen düngen. Nach ca. 4 - 6 Wochen kannst du dann das erste Mal ernten. Geerntet werden die ganzen Blätter mit Stiel.