Borretsch
Borago officinalis
Sorten:
Beschreibung:
Borretsch ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Raublattgewächse. Die haarigen und rauen Blätter schmecken und riechen nach Gurke, daher wird es auch Gurkenkraut genannt. Die blauen Blüten schmecken nussig und eignen sich prima als essbare Garnitur. Bienen mögen die Pflanze ebenfalls sehr. Borretsch wird bis zu 1 m hoch und sät sich selbst aus. Dadurch verbreitet er sich über die Jahre mehr und mehr im Garten.
Herkunft: Mittelmeerraum
Aussaat:
Anzucht / Aussaat
Ernte
Bedingungen:
Anbautipps:
Borretsch ist empfindlich gegenüber Trockenheit und Kälte. Junge und weiche Blätter können kontinuierlich geerntet und als Salatbeigabe verwendet werden. Ältere Blätter sind hart und rau und nicht sehr genießbar. Borretsch bildet eine starke Pfahlwurzel aus und lockert daher den Boden auf. Die Samen können für den Wiederanbau geerntet werden.
Krankheiten:
Schädlinge:
Blattläuse
Gute Nachbarn:
Salat
Kartoffel
Kohlrabi
Blumenkohl
Erdbeere
Zucchini
Erbse
Buschbohne
Stangenbohne
Bohnenkraut
Ringelblume
Dill
Estragon
Kümmel
Majoran
Kopfkohl
Grünkohl
Wirsing
Rosenkohl
Pak Choi
Chinakohl
Radicchio
Palmkohl
Ackerbohne
Kapuzinerkresse
Paprika
Chili
Schlechte Nachbarn:
- Werde Teil der Fryd-Familie aus über 100.000 Gärtner:innen
- Erstelle deinen Mischkultur-Plan und steigere deinen Ertrag
- Lerne, wie man richtig ökologisch gärtnert
