Blumenkohl

Blumenkohl

Brassica oleracea var. botrytis

Pflanzenfamilie

Kreuzblütler (Brassicaceae) (Brassicaceae)

Synonyme

Karfiol, Spargelkohl

Saisonübersicht

Voranzucht

Pflanzung

Ernte

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Details

Lichtbedarf

Halbschattig

Wasserbedarf

Sehr feucht

Boden

Schwer (Ton)

Nährstoffbedarf

Hoch

Pflanzabstand

50 cm

Reihenabstand

50 cm

Saattiefe

1.5 cm

Anleitungen

Mitte März

Abhärten

Ende März

Jäten

jede Woche

Ende März

Fraßschutz

Ende März

Einpflanzen

Mitte April

Düngen

alle vier Wochen

Mitte April

Abdecken

Beschreibung

Blumenkohl ist eine recht anspruchsvolle Kulturpflanze aus der Familie der Kreuzblütler - eng verwandt mit dem Brokkoli. Die Sorten unterscheiden sich in Kopfform und -farbe (weiß, gelb, grün, violett), und ob die Blätter den Kopf bedecken oder nicht. Die essbaren Pflanzenteile sind die geschlossenen und verdickten Blütenstände. Typischerweise wird im Frühjahr gepflanzt und im Sommer geerntet, aber auch ein Herbst- und Winteranbau ist möglich. Winter-Blumenkohl-Sorten vertragen Fröste bis -12 Grad und können deshalb den Winter über auf dem Beet bleiben. Sie sind ab April erntereif. Der Anbau ist jedoch nur in milden Regionen zu empfehlen. Eine Variante des Blumenkohls ist der Romanesco.

Herkunft:

Südgriechenland, Kreta / Zypern

Anbautipps

Bevorzugt humose, kalkhaltige, tiefgründige, etwas schwerere Erde an einem sonnigen Standort. Gleichmäßige Wasser-und Nährstoffversorgung ist während des Wachstums wichtig. Beim Pflanzen von Setzlingen sollte die Erde feucht sein und du solltest die Setzlinge gut angießen. Die Blütenstände kannst du zum Ernten mit einem kurzem Stiel abschneiden. Blumenkohl kann man bis in den Winter ernten, da er Minusgrade verträgt. Die Pflanzen freuen sich allerdings trotzdem, wenn du sie mit einem Vlies abdeckst. Bei frühen Sorten ist es gut, die Pflänzchen im Haus vorzuziehen. Falls dein Boden wenig kalkhaltig ist empfiehlt sich eine Kalkung, das mindert die Anfälligkeit für Kohlhernie.

Krankheiten

Kohlhernie

Weichfäule

Schädlinge

Kohldrehherzmücke

Kohlfliege

Kohlweißling