3 Tipps für eine nachhaltige Anzucht

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#Chayote - Ich habe schon häufiger von meinem Chayoten-Projekt 2024 berichtet und einen Projektbericht versprochen. Hier nun für euch meine Erfahrungen zur Chayote im Freilandanbau in Deutschland (südlicher Odenwald): Vorab: Aufmerksam auf die Chayote bin ich durch zwei youtube-Videos geworden. Da ich gerne mal was Neues im Garten ausprobiere, habe ich kurzerhand bei Kleinanzeigen zugeschlagen. - los ging es am 23.01.2024 mit einem Paket (Kleinanzeigen, 2 Chayoten aus Niedersachsen mit Pflanzanleitung) - gepflanzt im DG-Südfenster (20+ Grad) mit Kunstlicht in 5L-Töpfen mit gemischter alter Erde aus Töpfen vom Vorjahr (Tomaten) - Mitte April wurde die Fruchthülle matschig --> ich habe sie vorsichtig entfernt - bis Mai erfolgten diverse Rückschnitte, da die Pflanzen zu groß wurden, starker Spinnmilbenbefall Anfang Mai -> abgeduscht -> Es ging zum Abhärten ins Freie - sobald kein Frost mehr zu erwarten war wurde ausgepflanzt, ungeschütztes Freiland. Eine Chayote an einem großem Gerüst eine andere am Zaun (mit Pferdemist wurde im Vorjahr gedüngt) - Moderates Wachstum bis Anfang Juli, danach starkes Wachstum - 25. Juli - die ersten Blüten und Fruchtkörper bilden sich, bis hierhin haben die Pflanzen ca. 5m lange Ausläufer - 13. August die erste ordentliche Ernte - 6 Chayoten (das ist wohl sehr früh, andere Berichte sprechen von Erntestart im Oktober) - Ab Mitte August durchgehende Ernte von einzelnen Chayoten, regelmäßiges Gießen nötig, in den wenigen längeren trockenen Perioden - Mitte September, enorm viele große Früchte an den Pflanzen - Anfang November Ernte vieler Früchte - 14. November die letzte Ernte, es kamen noch einige kleine Früchte dazu, die Pflanze bildet weiter Blüten - 15. November - die Lianen sind z. T. über 10m lang. Da nächste Woche Frost möglich ist, habe ich die Triebe abgeschnitten und versuche die Wurzeln ausgegraben in Kübeln im Gartenhaus zu überwintern Eine genaue Anzahl der Früchte habe ich nicht. Überschlagen waren es zwischen 250-300 Früchte in unterschiedlichen Größen geerntet. Weit mehr als eine 4 köpfige Familie essen könnte. Im Gartenhaus steht nun ein Maurerkübel 3/4 voll mit großen Früchten. Zuhause warten einige kleinere Exemplare auf die Verarbeitung. Die Chayote kannte fast niemand bei uns in der Kleinstadt. Nach dieser Saison kennen viele Nachbarn und Kollegen die Chayote :-P Uns schmeckt die Chayote gut. Erinnert etwas an süßen Kohlrabi, aber ohne den Kohlgeschmack. Wir essen sie aktuell roh mehrmals in der Woche (in Scheiben, ohne Schale) und gebraten (mit Schale nur junge Exemplare, bei älteren geschält). Besonders gut schmecken sie uns fermentiert (Chayote (viel), Tomaten (wenig), Knoblauch (wenig) und Apfel (wening) in Stücken in Salzlake (2% Salz auf Gesamtgewicht. Ca. 2-3 Wochen bei Zimmertemperatur fermentiert, dann Kühlschrank). Die Chayote scheint sehr lange haltbar zu sein bei kühlen Temperaturen. Uns ist noch keine schlecht geworden. Während fast alle Kulturen bei mir unter dem Schneckendruck enorm gelitten haben... An die Chayote sind keine Schnecken gegangen. Nur zum Schluss, als sich die ersten Früchte an der Pflanze zum Neuaustrieb geöffnet haben, haben sich Schnecken an den frischen Trieb gesetzt. Auch der sehr nasse Sommer, hat die Chayote nicht negativ beeinflusst (evtl. sogar positiv?). Andere Kürbisgewächse haben hingegen relativ früh an Mehltau gelitten. Die Chayote scheint sehr resistent zu sein. Fazit: Erwartungen übertroffen. Bei uns wird sie wieder angebaut. Es war mit Abstand die Kultur mit der größten Ernte dieses Jahr, gefolgt von Gurken, die auch sehr gut liefen. Ich kann die Chayote uneingeschränkt empfehlen. Es war mein erster Versuch. Wer weiß, ob nächstes Jahr auch so super wird. Viel Erfolg an alle Chayoten-Neulinge im nächsten Jahr ;-) PS: da ich nur begrenzt Bilder bei fryd hochladen konnte - hier das gesamte Album - https://photos.app.goo.gl/nqSoPUxzSHgff92s6