Pesto ist eine super einfache Methode, Kräuter und Blattgemüse haltbar zu machen.
Bärlauch wächst zum Beispiel nur für kurze Zeit im Jahr – als Pesto hält er sich jedoch bei richtiger Lagerung bis zu zwei Jahre. So kannst du seine Aromen auch im Winter genießen.
Wir haben unsere Fryd-Community nach ihren besten Pesto-Rezepten gefragt. Hier findest du eine kleine Sammlung zur Inspiration!
Einfaches Pestorezpet von Jürgen Ehlers/ Aus der Fryd-Community
Einfaches Pestorezpet von Jürgen Ehlers/ Aus der Fryd-Community
Zutaten:
ergibt ca. 200 ml
- ca. 50 g Basilikum oder alternativ anderes Blattgrün wie Rucola oder Bärlauch
- 80–100 ml natives Olivenöl extra (Menge anpassen, bis eine zähflüssige Konsistenz erreicht ist)
- Salz nach Geschmack
Rezept von Vegan aus der Fryd Community
Rezept von Vegan aus der Fryd Community
Zutaten
ergibt ca. 250 ml
- 60 g frisches Thai-Basilikum (alternativ ein Kraut deiner Wahl)
- 70 g ungesalzene, geröstete Cashewnüsse
- 2 Knoblauchzehen
- 120 ml Tasse natives Olivenöl extra
- 1 TL Sojasauce
- 2 TL Hefeflocken
- Salz und Chiliflocken nach Geschmack
Du kannst dich in der Fryd-Community mit zahlreichen Gartenverrückten und Selbstversorger-Fans austauschen! Hier geht es rund ums Thema Garten und Verarbeiten von Gemüse und Obst.
Jetzt Teil der Community werdenPestorezept /Aus der Fryd-Community von Vegan
Pestorezept /Aus der Fryd-Community von Vegan
Zutaten:
- 50 g Walnüsse oder Sonnenblumenkerne (gerne geröstet für mehr Geschmack)
- 100 g frischer Rucola
- 2 Knoblauchzehen (oder nach Geschmack)
- 1 EL Hefeflocken
- 100 ml natives Olivenöl extra
- ½ TL Pfeffer
- Salz nach Geschmack
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Marie ist Agrarwissenschaftlerin. Sie interessiert sich besonders für den nachhaltigen und ökologischen Anbau von Gemüse und anderen Pflanzen. Im eigenen Garten sammelte sie dabei Erfahrungen und probiert sich gerne aus, um von der Natur zu lernen. Dabei liegen ihr Werte und Prinzipien der Permakultur besonders am Herzen, um neben dem Wohl für die Natur, auch für das Wohlergehen der Menschen und zukünftiger Generationen beizutragen.
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Moin, Ich habe am Wochenende diese Holzbiene?‘ das erste Mal in meinem Garten gesehen 🥰 krass große Flieger sind das! Nebenbei eine Frage zur Lagerung von Mais. Da habe ich Popcornmais gepflanzt und schon einen Teil geerntet. Wie wird der gelagert? Auf dem Saattütchen steht drauf, dass dieser vor der Verwendung getrocknet werden soll. Vereinzelt man dafür die Körner? Liebe Grüße Dörte
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Welche Quittensorten habt ihr so im Garten? Welche neigen zu Feuerbrand und anderen Schäden? Ich bin am überlegen, eine Birnenquitte in den Garten zu holen. Zwischen oberen beiden schwanke ich. Sie sollen gesund, wenig anfällig, gut riechend und ertragreich sein und meine Insekten erfreuen 😅
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Was hat der Rhododendron?
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