Mischkultur
Gewächshaus im Winter nutzen: Geeignete Pflanzen und Pflanzplan
In diesem Artikel geben wir dir einen Überblick zu den verschiedenen Gurkensorten. Je nach Verarbeitung und Standort musst du die passende Gurke für dich finden. Hierbei kannst du zwischen zahlreichen Salat- und Einlegegurken wählen. Außerdem gibt es auch weiße, gelbe und stachelige Gurkensorten, die Abwechslung in die Küche bringen. Eine Liste biologischer, samenfester Sorten findest du hier.
Gurken gehören zu den Kürbisgewächsen (Cucurbitaceae) und bilden eine eigene Art. Innerhalb der Gartengurken gibt es zahlreiche Sorten. Die wohl bekanntesten und wichtigsten Sorten in unseren Breiten sind die Schlangengurken (auch: Salatgurken) und die Einlege- bzw. Gewürzgurken. Die verschiedenen Gurkensorten bieten eine beeindruckende Vielfalt für Gärtner und Genießer gleichermaßen.
Je nach Verarbeitung, Standort, Platzangebot und Witterung solltest du eine geeignete Sorte wählen. Möchtest du frische Gurken genießen, wählst du Salatgurken. Ist das Einlegen der Gurken dein Ziel, baust du Einlegegurken an. Als Selbstversorger:in solltest du am besten beide Gurkensorten anbauen, um auch im Winter von deiner Ernte zehren zu können. Welche Sorten sich für den Anbau im Gewächshaus oder Freiland eignen, erklären wir im Folgenden.
Diese langen, schlanken Gurken sind die am häufigsten angebauten und verzehrten Gurken in unseren Breiten. Du kennst sie vielleicht auch als Salatgurke, was schon verrät, dass sie gerne frisch in Salaten oder auf Sandwichen landet. Diese Gurken haben eine glatte oder leicht geriffelte, dunkelgrüne Schale und bilden besonders große Früchte aus. Salatgurken werden meist zwischen 20 und 30 Zentimeter lang und sind somit die längsten Gurken. Diese Gurkensorten werden normalerweise geschützt im Folientunnel oder Gewächshaus angebaut.
Eine Ausnahme bilden hier Landgurken. Diese Gurkensorten sind ebenfalls Schlangengurken, haben aber meist eine dickere Schale mit kleinen Stacheln. Diese Sorten sind robuster und können auch im Freiland kultiviert werden. Sie werden nur zwischen 10 und 20 cm lang und sind damit deutlich kleiner. Landgurken werden auch Schmorgurken genannt und gerne in warmen Gerichten als Gemüse verarbeitet.
Starkwüchsige Gurkensorten mit großen Früchten profitieren von einem Anbau im Gewächshaus und liefern so höhere Erträge. Hier hast du Möglichkeiten, die Gurkenpflanzen ranken zu lassen, höhere Temperaturen und einen geschützten Standort. Daher werden Schlangengurken üblicherweise in Gewächshäusern kultiviert. Es gibt aber auch Sorten, die ohne Probleme im Freiland wachsen. Diese Salatgurken werden dann als Landgurken vermarktet. Du kannst also die meisten Salatgurkensorten im Gewächshaus pflanzen.
Gewürzgurken liefern kleinere, feste Früchte, die sich perfekt zum Einlegen, Fermentieren und Konservieren eignen. Diese Gurkensorten werden überwiegend im Freiland angebaut. Generell sind Einlegegurken deutlich kleiner als im Gewächshaus kultivierte Salatgurken und werden nur zwischen 5 und 15 cm lang. Es gibt dabei Sorten mit glatter oder stacheliger Schale und unterschiedlichen Größen. Die hügelige Schale, ihre feste Textur und ungleichmäßige Form verleiht ihnen beim Einlegen eine gute Textur.
Die meisten biologisch erzeugten Sorten sind recht robust und können sowohl im Gewächshaus, als auch im Freiland kultiviert werden. Neben Landgurken kannst du meist auch Essiggurken im Freiland kultivieren. Es gibt außer den bereits erwähnten Sorten noch weitere Gurkensorten, die du im Freiland pflanzen kannst.
Gurken können gut im Topf angebaut werden, was sie zu einer perfekten Kultur für den Balkon macht. Wähle hierfür einen großen Topf mit etwa 20 bis 40 Litern Fassungsvermögen und 40 cm Tiefe. Wähle lieber einen größeren Topf, denn so profitierst du von einer höheren Wasserspeicherung beim Gießen. Dadurch trocknet die Pflanze nicht so schnell aus. Um Staunässe zu verhindern, sollte der Topf Drainagelöcher haben.
Für den platzsparenden Anbau im Topf wählst du am besten kleinwüchsige Sorten mit kompaktem Wuchs. Hierfür sind Snack- und Minigurken eine gute Wahl, denn auch die Früchte werden nicht zu groß. Neben den bereits erwähnten Sorten ,La Diva' und ,Lemon', gibt es weitere Sorten, die du im Topf kultivieren kannst.
Mehltau ist eine Krankheit, mit der viele Gärtner:innen zu kämpfen haben. Daher sind Sorten, die resistent gegenüber Mehltau sind, wichtig, um den Ertrag zu sichern. Wenn du direkt mehltauresistente Sorten säst und pflanzt, ersparst du dir unter Umständen eine Menge Ärger.
Abgesehen von der Sortenwahl, ist auch eine gute Luftzirkulation im Beet wichtig, um Mehltau vorzubeugen. Halte daher unbedingt die Pflanzabstände ein und gieße, wenn möglich, von unten. Baust du in einem Gewächshaus an, solltest du dieses regelmäßig lüften. Es gibt auch einige Mischkulturen, die dem Mehltau vorbeugen wie z.B. mit dem Basilikum.
Wie der Name schon sagt, sind Kastengurken spezielle Sorten, die im Frühbeet-Kasten angezogen werden können. Die Sorte 'Tanja' wurde ursprünglich als Kastengurke kultiviert, heute wird sie aber häufig auf der Fensterbank angezogen. Eine alte, bewährte Sorte ist die 'Bautzener Kastengurke'. Sie ist ertragreich und bildet gelbe Streifen entlang der Frucht.
geeignet als Salatgurke | geeignet als Gewürzgurke | geeignet fürs Freiland | geeignet fürs Gewächshaus | geeignet für den Anbau im Topf | mehltauresistente Sorte | |
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Arola | x | x | x | x | ||
Bono | x | x | ||||
Delikateß | x | x | x | x | ||
Dekan | x | x | x | x | x | |
Gundel | x | x | ||||
Kiwano | x | x | x | |||
La Diva | x | x | x | x | x | |
Lemon | x | x | x | x | x | |
Liefje | x | x | x | |||
Marketmore | x | x | x | x | ||
Melithoria | x | x | x | x | ||
Persika | x | x | x | |||
Qualitas | x | x | x | |||
Russkaja | x | x | x | x | ||
Schlangenhaargurke | x | x | ||||
Sikkimgurke aus Siebenbürgen | x | x | x | x | ||
Tanja | x | x | x | |||
Vert Petit de Paris | x | x | x | x | ||
Vorgebirgstrauben | x | x | x | |||
White Wonder | x | x | x | x | x |
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Marie ist studierte Agrarwissenschaftlerin der Uni Hohenheim. Ihre Schwerpunkte liegen besonders auf ökologischer Landwirtschaft und Permakultur. Um den Menschen Wissen über ökologische Zusammenhänge und Alternativen zur bisherigen Landnutzung aufzuzeigen, schreibt sie Artikel für Fryd. Unsere momentanen Wirtschaftssysteme, besonders in der Landwirtschaft, haben zahlreiche negative Auswirkungen auf die Natur und destabilisiert unsere Ökosysteme. Wir brauchen wieder eine große Vielfalt in unseren Gärten und Beeten, um dem Artensterben entgegen zu wirken. Jede:r Gärtner:in kann dazu beitragen, Lebensräume und Nahrung für verschiedenste Lebewesen zu schaffen und erhalten. Mit ihren Artikeln möchte sie ihre Erfahrungswerte im Umgang mit natürlichen Systemen weitergeben und Menschen Möglichkeiten an die Hand geben, für ein stabiles Ökosystem und damit auch der Sicherung unserer Lebensgrundlage beizutragen.
Mehr erfahrenGarten-Anfängerin hier, die um Meinungen erfahrener GärtnerInnen bittet: Wir wollen im Herbst Obstbäume pflanzen. Aktuell ist dort nur Rasen, in den dann Baumscheiben kommen. Ist es möglich die Baumscheiben jetzt schon anzulegen und nach den Eisheiligen mit Physalis zu bepflanzen, im August dann noch Erdbeeren drum herum und beim Absterben der Physalis im Herbst die Obstbäume einzusetzen (Physalis raus, Baum rein, Erdbeeren lassen wie sie sind)? Oder nehmen die Obstbäume dadurch irgendwie schaden? Oder wird das Timing nicht passen?
1 Antwort anzeigenDer Sturm gestern hat 2 meiner Tomatenpflanzen,trotz Schutz abgebrochen 1 davon hatte schon Blüten meint ihr die erholen sich nochmal 😭
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Kiwiri hat eine Warnmeldung rumgeschickt: Wer Kiwi oder Kiwibeeren hat, muss den Jungaustrieb mit Vlies o.ä. schützen, sonst friert er bei Frost zurück. Die Pflanzen selbst sind in verholzten Teil winterhart bis -25 °, aber der Austrieb nicht. Also ran ans einpacken. Bei uns scheint gerade die Sonne, aber in den Morgenstunden soll es nur 2° werden.
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Welche Sorten eigenen sich zum Gurken einlegen?
Es gibt eine große Vielfalt an verschiedenen Einlegegurken. Altbewährte Sorten wären jedoch ,Delikateß' und ,Vorgebirgstrauben'. Eine alte Sortenrarität unter den Einlegegurken ist noch die Gurke ,Lemon' mit gelben Früchten.
Welche Sorten sind mehltauresistent?
Wenn du mit Mehltau im Garten zu kämpfen hast, solltest du am besten mehltau-resistente Sorten wie Marketmore, La Diva, Dekan oder Arola säen oder pflanzen. So ersparst du dir unter Umständen eine Menge Ärger.
Kann man Gurken im Topf pflanzen?
Gurken lassen sich problemlos im Topf mit einer Rankhilfe anbauen. Hierfür eignen sich besonders kleinwüchsige Sorten wie ,La Diva' und ,Lemon'. Wähle einen Topf mit 20-40 L Fassungsvermögen.