patronbernard
06.11.2026, 11:23
...@zichoriensalatzuckerhut-22973
...Mein liebster Herbst/Wintersalat: 🤩 der Zuckerhut!
...leider ist die Bitterkeit mittlerweile fast weggezüchtet, aber sei's drum: ... das kommt jedenfalls den sensiblen Geschmacksknospen meiner GöGa entgegen...🤷...
Das Beet habe ich jetzt geräumt, um die properen Salattorpedos in einem Kübel mit Erde einzulagern!
Warum ich das mache?: So kann ich ihn vor Regen und Schnee geschützt den Winter über perfekt lagern, ohne daß er an Qualität verliert... Noch ein Vorteil: Die armen kleinen schwarzen Schnecken im Inneren müssen nicht ganz so arg frieren 🫣 wie im Freiland!
...klar, musste ich gleich einen anschneiden: Herrlich kompakt, schön blassgrün im Inneren und - welch Wunder - kein Schnäggli als blinder Passagier ☺️
...Salatrezept demnächst! 👋
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Kommentare
Ich lasse meinen Zuckerhut einfach stehen. Das hat letztes Jahr prima funktioniert. Nichtmal der Schnee hat ihm was ausgemacht.
...kommt halt immer auf die "Härte" des Winters an! 🤷 ...für mich das Wichtigste ist, daß er keine Nässe von oben abkriegt...
Ok. Warum? Könnte meiner noch besser sein????? Wenn ich ihn auch ernte und lagere?
...besser glaube ich nicht, aber es hilft gegen Fäulnis! 🤷
...vielleicht eine etwas präzisere Erklärung: ...ich lagere ihn ja nicht, ich pflanze ihn mit Wurzel um in den Kübel, da kann er weiterwachsen bis ins Frühjahr (sollte er nicht vorher weggefuttert sein) und ist die ganze Zeit über vor Regen geschützt! ...und sollten die Temperaturen mal richtig in den Keller gehen, fahre ich den Kübel in einen frostfreien Raum...
Aha - ok, verstehe!
Der sieht ja wunderbar aus, aber essen kann ich ihn nicht. Die Bitterstoffe sind zwar gesund, aber das geht bei mir gar nicht. Noch nicht mal in einer milden Form. 🥴
