patronbernard
06.11.2026, 11:23
...@chicory-salad-sugar-loaf-22973
...My favorite fall/winter salad: 🤩 the sugar loaf!
...Unfortunately, the bitterness has almost been bred out of it by now, but oh well: ...at least that suits my girlfriend’s sensitive taste buds...🤷...
I’ve now cleared the garden bed to store those nice, plump lettuce “torpedoes” in a bucket filled with soil!
Why am I doing this? This way, I can store them perfectly over the winter, protected from rain and snow, without them losing any quality... Another advantage: The poor little black snails inside don’t have to freeze quite as badly 🫣 as they would outdoors!
...of course, I had to cut one open right away: Wonderfully compact, a beautiful pale green on the inside, and—what a miracle—no snail stowing away as a stowaway ☺️
...Lettuce recipe coming soon! 👋
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Ich lasse meinen Zuckerhut einfach stehen. Das hat letztes Jahr prima funktioniert. Nichtmal der Schnee hat ihm was ausgemacht.
...kommt halt immer auf die "Härte" des Winters an! 🤷 ...für mich das Wichtigste ist, daß er keine Nässe von oben abkriegt...
Ok. Warum? Könnte meiner noch besser sein????? Wenn ich ihn auch ernte und lagere?
...besser glaube ich nicht, aber es hilft gegen Fäulnis! 🤷
...vielleicht eine etwas präzisere Erklärung: ...ich lagere ihn ja nicht, ich pflanze ihn mit Wurzel um in den Kübel, da kann er weiterwachsen bis ins Frühjahr (sollte er nicht vorher weggefuttert sein) und ist die ganze Zeit über vor Regen geschützt! ...und sollten die Temperaturen mal richtig in den Keller gehen, fahre ich den Kübel in einen frostfreien Raum...
Aha - ok, verstehe!
Der sieht ja wunderbar aus, aber essen kann ich ihn nicht. Die Bitterstoffe sind zwar gesund, aber das geht bei mir gar nicht. Noch nicht mal in einer milden Form. 🥴
