Alexandro
19.10.2026, 07:30
Gestern hab ich noch Kiwano's, Tobinambur und meine letzten beiden Schlangenhaargurken geerntet. Die Inkagurken werden immer größer, es sind schon ca. 20 Stück dran, denen scheint das kühle Wetter richtig zu gefallen. Und auf dem Rückweg habe ich noch Maronen gesammelt.
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Kommentare
Manuela29
19.10.2026, 11:24
Bei mir blüht der Topinambur noch wie verrückt. Was machst du daraus? Ich wollte demnächst mal Chips versuchen.
Bei mir wuchs der zwischen Schuppen und Hecke im Kies, der hatte Mehltau, da hab ich einfach alle Knollen rausgesucht, hoffentlich alle gefunden. Ich werde sie mal mit ein paar Kräutern backen, ich hatte mal Stampf draus gemacht der war nicht so lecker.
Man kann ihn einfach wie Kartoffeln kochen. Muss aber aufpassen, er wird innen weich und bleibt außen fest.
Man kann ihn als Backofengemüse machen.
Man kann ihn auch roh in Salat raspeln.
Insgesamt aber Vorsicht. Ich mag Topinambur sehr gern. Aber das letzte Mal, als ich ne große Portion ausm Garten gegessen hab, hab ich unglaubliches Bauchzwicken bekommen.
Manuela29
19.10.2026, 14:14
So'n bisschen in den Salat geraspelt,mag ich den auch. Als Kartoffelersatz fällt er bei uns komplett durch.
Is ganr anders. Als Kartoffelersatz taugt er nicht. Saugt zu wenig Soße und hat zu viel Eigengeschmack.
