Alexandro
19.10.2026, 07:30
Yesterday I harvested some kiwanos, Jerusalem artichokes, and my last two snake cucumbers. The Inca cucumbers are getting bigger and bigger—there are already about 20 of them on the vine—and they seem to really like the cool weather. And on the way back, I picked up some chestnuts.
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Manuela29
19.10.2026, 11:24
Bei mir blüht der Topinambur noch wie verrückt. Was machst du daraus? Ich wollte demnächst mal Chips versuchen.
Bei mir wuchs der zwischen Schuppen und Hecke im Kies, der hatte Mehltau, da hab ich einfach alle Knollen rausgesucht, hoffentlich alle gefunden. Ich werde sie mal mit ein paar Kräutern backen, ich hatte mal Stampf draus gemacht der war nicht so lecker.
Man kann ihn einfach wie Kartoffeln kochen. Muss aber aufpassen, er wird innen weich und bleibt außen fest.
Man kann ihn als Backofengemüse machen.
Man kann ihn auch roh in Salat raspeln.
Insgesamt aber Vorsicht. Ich mag Topinambur sehr gern. Aber das letzte Mal, als ich ne große Portion ausm Garten gegessen hab, hab ich unglaubliches Bauchzwicken bekommen.
Manuela29
19.10.2026, 14:14
So'n bisschen in den Salat geraspelt,mag ich den auch. Als Kartoffelersatz fällt er bei uns komplett durch.
Is ganr anders. Als Kartoffelersatz taugt er nicht. Saugt zu wenig Soße und hat zu viel Eigengeschmack.
