Gemüse kann nicht nur im Sommer, sondern wunderbar im ganzen Jahr angebaut werden. Mit diesem Ganzjahres-Pflanzplan, kannst du das ganze Jahr über frisches Gemüse ernten.

Ganzjahresgarten von Otmar Diez

Beet 2

Salat (Gartensalat)

Zwiebel

Möhren

Salat (Feldsalat)

Rote Bete

Spinat (Winter)

Postelein (Winterportulak)

Salat (Endivien / Frisée)

Blattkohl (Grünkohl)

Beet 1

Tomate (Stabtomate)

Basilikum

Tomate (Cocktail Stabtomate)

Ringelblume

Kohlrabi

Beet 3

Radieschen

Rettich

Rosenkohl

Bohne (Buschbohne)

Bohnenkraut

Sellerie (Stangensellerie)

Kresse

Vegetables can be grown not just in summer, but all year round. With this year-round planting plan, you can harvest fresh vegetables all year round.

Year-round garden by Otmar Diez

Auch im Winter gibt es eine große Fülle an Gemüse, das einfach angebaut werden kann und uns Freude auf den Teller bringt. Was gibt es besseres als frisch geernteten Salat an Weihnachten? Dieser Wintergemüse-Pflanzplan von Wintergemüse-Experte Wolfgang Palme macht genau das möglich. Wolfgang forscht und experimentiert seit Jahren daran, wie winterfest Gemüse eigentlich ist. Dieser Plan mit seinen Pflanz- und Erntezeiträumen basiert auf seinen Erkenntnissen.

Wolfgang Palmes Wintergemüse-Hochbeet

Rucola

Petersilie

Koriander

Even in winter, there is an abundance of vegetables that are easy to grow and bring joy to our plates. What could be better than freshly harvested salad at Christmas? This winter vegetable planting plan from winter vegetable expert Wolfgang Palme makes just that possible. Wolfgang has been researching and experimenting for years on how hardy vegetables actually are. This plan with its planting and harvesting periods is based on his findings.

Wolfgang Palme's winter vegetable raised bed

Das ist ein Gartenplan ganz nach Fruchtfolge, denn jedes Jahr werden die Beete um eins verschoben. Also wo Beet 1 war, kommt jetzt Beet 6 hin und so weiter. Damit werden die Schädlinge nicht von Jahr zu Jahr auf den selben Beeten ihr Lieblingsgemüse finden und man hat nun große Chancen auf schädlingsarmes Gemüse. Ich weiß die Vorkultur von dem 1. Beet ist nicht so ganz unter der Mischkultur erfolgt. Dennoch hat es bei mir gut geklappt. Auf Beet 1 sind vorwiegend Kreuzblütler, auf Beet 2 alles Fruchtgemüse (Nachtschattengewächse), auf Beet 3 alle Korbblütler und Gänsefußgewächse, auf Beet 4 Doldenblütler und Zwiebelgewächse, auf Beet 5 alle Nachtschattengewächse und auf Beet 6 alle Hülsenfrüchte. Wenn ihr Fragen, Anregungen und Kritik habt schreibt es gern in die Kommis. Ich beantworte jede Frage und versuche es so weit wie möglich zu verbessern. 

6 Beete und eine perfekte Fruchtfolge

Blumenkohl

Brokkoli

Kopfkohl (Wirsing)

Lauch

Sellerie (Knollensellerie)

Salat (Asia-Salat)

Beet 4

Pastinake

Kornblume

Sonnenblume

Beet 5

Kartoffel

Erdbeere

Beet 6

Mais

Bohne (Stangenbohne)

Kapuzinerkresse

Erbse

Oregano

Zucchini

Kürbis

Gurke

Tomate (Strauchtomate)

Pak Choi

Paprika

Spinat (Sommer)

Salat (Chicorée)

This is a garden plan based entirely on crop rotation, because every year the beds are moved by one. So where bed 1 was, bed 6 now goes, and so on. This means that pests won't find their favorite vegetables in the same beds from year to year and you now have a good chance of having vegetables that are low in pests. I know that the pre-cultivation of the 1st bed was not quite done under mixed cultivation. Nevertheless, it worked well for me. Bed 1 is mainly cruciferous plants, bed 2 is all fruiting vegetables (nightshades), bed 3 is all composite plants and goosefoot plants, bed 4 is umbellifers and onions, bed 5 is all nightshades and bed 6 is all legumes. If you have any questions, suggestions or criticism, please write them in the comments. I will answer every question and try to improve it as much as possible.

6 beds and perfect crop rotation

Wie wir auch, hat nicht jede:r eine Überdachung für seine Tomatenpflanzen im Garten. Wir bauen seit einigen Jahren daher Tomatensorten an, die für den Freiland-Anbau geeignet sind und hier ist der Pflanzplan für unser Tomatenbeet.

Marlenes Freilandtomaten-Beet

Marlenes Freiland-Tomatenbeet

Schnittlauch

Tomate (Cocktail Strauchtomate)

Borretsch

Like us, not everyone has a canopy for their tomato plants in the garden. We have therefore been growing tomato varieties that are suitable for outdoor cultivation for several years and here is the planting plan for our tomato bed.

Marlene's outdoor tomato bed

Fryd wünscht Kraut & Rüben zum 40. Geburtstag alles Gute und weiterhin ganz viel Freude beim Gärtnern und der Vermittlung von Gartenwissen. Zu diesem Anlass hat das Fryd-Team für Kraut & Rüben einen Pflanzplan entworfen: den Ganzjahresgarten zum Jubiläum von Kraut & Rüben. Denn was gibt es Schöneres, als das ganze Jahr über frisches Gemüse aus dem Garten zu essen? In der Vor- und Nachkultur finden sich in den Beeten besonders Kräuter, Wintersalate und Kohlgewächse. Die Hauptkultur von Mai-September bringt Farbe in den Garten und noch mehr Vielfalt an verschiedenen Arten.

Bei diesem Ganzjahresplan steht die harmonische Pflanzenkombination mit guten Pflanznachbarschaften im Vordergrund. Die Beete sind sorgfältig nach den Prinzipien der Mischkultur geplant, was nicht nur die Vielfalt im Garten fördert, sondern auch die Gesundheit und das Wachstum der Pflanzen optimiert. Mischkultur im Garten ist von unschätzbarem Wert, da sie natürliche Schädlingsbekämpfung fördert, die Bodenfruchtbarkeit steigert und die Ernteerträge nachhaltig verbessert.

Ganzjahresgarten zum Jubiläum von Kraut & Rüben 

Blattkohl (Palmkohl)

Mangold

Estragon

Mairübe

Beet 7

Physalis

Chili

Salat (Zuckerhut)

Knoblauch

Kräuterbeet

Majoran

Salbei

Dill

Kerbel

Zinnien

Fryd wishes Kraut & Rüben all the best for its 40th birthday and lots of fun gardening and sharing gardening knowledge. To mark the occasion, the Fryd team has designed a planting plan for Kraut & Rüben: the year-round garden for Kraut & Rüben's anniversary. After all, what could be better than eating fresh vegetables from the garden all year round? Herbs, winter lettuces and cabbages in particular can be found in the beds before and after cultivation. The main crop from May to September brings color to the garden and even more variety of different species.

This year-round plan focuses on a harmonious combination of plants with good plant neighborhoods. The beds are carefully planned according to the principles of mixed cultivation, which not only promotes diversity in the garden, but also optimizes the health and growth of the plants. Mixed cultivation in the garden is invaluable as it promotes natural pest control, increases soil fertility and sustainably improves crop yields.

Year-round garden for the anniversary of Kraut & Rüben

Ganzheitliches und bienenfreundliches, Gärtnern, vom Saatkorn bis zur Ernte ist Micha und Toby wichtig. Das sieht man auch in diesem bienenfreundlichen Selbstversorgergarten, der viele verschiedene Gemüse- aber auch Blumenarten beinhaltet.

Bienenfreundlicher Selbstversorgergarten von wuid & flauschig

Aubergine

Fenchel

Kamille

Artischocke

Dahlie

Holistic and bee-friendly gardening, from seed to harvest, is important to Micha and Toby. This can also be seen in this bee-friendly self-sufficient garden, which contains many different types of vegetables and flowers.

Bee-friendly self-catering garden from wuid & fluschig

Mit seinem Selbstversorgergarten experimentiert Charles Dowding mit dem  No Dig Prinzip und traut sich auch alte Gartenweisheiten aufzuweichen. In seinem Garten findest du zum Beispiel mehrere Kohlsorten in einem Beet. Das widerspricht zwar den gängigen Mischkulturprinzipien, hat sich aber in seinem No-Dig-Garten bewährt. Er achtet darauf, die Bodengesundheit durch das Aufbringen von Kompost zu erhalten.

Die kleinen Beete in der Mitte sind 1,2 x 2 m groß und die Wege sind nur 30 cm breit. Charles Dowding empfiehlt keine hölzernen Beetumrandungen zu verwenden und die Wege so schmal wie möglich zu halten. Die Beete oben und unten sind 1,5 m breit.

No Dig Selbstversorgergarten von Charles Dowding

Palmkohl

Porree

Kohl

Kopfkohl (Spitzkohl)

Kopfkohl (Rotkohl)

Frühlingszwiebel

Zwiebel (Frühlingszwiebel)

Brokkoli Calabrese

Tagetes

With his self-sufficient garden, Charles Dowding is experimenting with the no-dig principle and is daring enough to break with old gardening wisdom. In his garden, for example, you will find several varieties of cabbage in one bed. Although this contradicts the usual principles of mixed cultivation, it has proved successful in his no-dig garden. He makes sure to maintain soil health by applying compost.

The small beds in the middle are 1.2 x 2 m in size and the paths are only 30 cm wide. Charles Dowding recommends not using wooden borders and keeping the paths as narrow as possible. The beds at the top and bottom are 1.5 m wide.

No Dig self-catering garden by Charles Dowding

In diesem Plan teilt Schwester Christa ihr Wissen und ihre Erfahrungen mit uns. Sie hat vier Beetpläne erstellt mit vielfältigen Mischkulturen. Im ersten Beet wachsen als Hauptkulturen Bohnen und Spitzkohl. Die Bohnen sind ein super Nachbar für den starkzehrenden Spitzkohl, da sie Stickstoff in den Boden einbringen. Das zweite Beet beherbergt Gurken, Zwiebeln und Basilikum. Basilikum hält Mehltau aus dem Beet fern, welcher gern mal Gurkenpflanzen befällt. Eine weitere gute Symbiose ergeben Möhren und Erbsen. Diese beiden Kulturen fördern sich ebenfalls gegenseitig in ihrem Wachstum. Um trotzdem der Möhrenfliege vorzubeugen, kannst du etwas getrockneten Rainfarn um und auf die Pflanzen streuen. Im Beet ganz links, im vierten Beet, wachsen Erbsen und Dicke Bohnen, welche ausgezeichnete Nachbarn sind. Säst du die Hülsenfrüchte jeweils abwechselnd in Reihen, kannst du dir Rankhilfen sparen. Die Erbsen ranken an den Ackerbohnen empor. Zudem hat Schwester Christa passende Vor- und Nachkulturen geplant, damit ihr eure Beete ganzjährig bewirtschaften könnt. 

Mischkultur-Garten von Schwester Christa

Erbsen und Dicke Bohne

Bohne (Ackerbohne)

Erbsen und Möhren

Gurken, Basilikum & Zwiebeln

Senf

Bohnen und Spitzkohl

In this plan, Sister Christa shares her knowledge and experience with us. She has created four bed plans with a variety of mixed crops. In the first bed, the main crops are beans and pointed cabbage. The beans are a great neighbor for the highly nutritious pointed cabbage, as they add nitrogen to the soil. The second bed is home to cucumbers, onions and basil. Basil keeps mildew away from the bed, which often attacks cucumber plants. Carrots and peas form another good symbiosis. These two crops also promote each other's growth. To prevent the carrot fly, you can sprinkle some dried tansy around and on the plants. In the bed on the far left, in the fourth bed, grow peas and broad beans, which are excellent neighbors. If you sow the legumes alternately in rows, you can save yourself climbing aids. The peas will climb up the field beans. Sister Christa has also planned suitable pre- and post-crops so that you can cultivate your beds all year round.

Sister Christa's mixed culture garden

Mischkultur, Fruchtfolge, Fruchtwechsel, lange Ernte

10 Beete mit Standardgemüse 

Beet 5 stark

Gründüngung

Beet 4 mittel

Beet 3 schwach

Bohne (Feuerbohne)

Beet 2 Stark

Beet 1 schwach

Kräutergarten

Beet 6 schwach

Beet 7 mittel

Beet 8 stark

Beet 9 schwach

Beet 10 mittel

Mixed cultivation, crop rotation, crop rotation, long harvest

10 Beets with standard vegetables

Knoblauch wirkt Schimmel abwehrend zwischen Erdbeeren und schützt die Erdbeeren aufgrund seines penetrantes Duftes gegen Fressfeinde. Als wertvolles Herbst- und Wintergemüse bietet sich der frostharte Feldsalat als Nachkultur an. Er ist im Winter ein guter Schneefänger, der die Erdbeeren vor Frostschäden schützt. Der Feldsalat durchwurzelt die Erde und hält den Boden locker und feucht. Außerdem gehört der Feldsalat zu den Baldriangewächsen, deren Wirkstoff indirekt über die Aktivierung der Regenwürmer die Erdbeerpflanzen fördert. 

 Mischkultur Erdbeeren und Knoblauch

Erdbeeren und Knoblauch

Garlic has a mold-repellent effect between strawberries and protects the strawberries against predators thanks to its penetrating scent. As a valuable fall and winter vegetable, frost-hardy lamb's lettuce can be used as a secondary crop. It is a good snow catcher in winter, protecting the strawberries from frost damage. Lamb's lettuce roots through the soil and keeps the soil loose and moist. Lamb's lettuce also belongs to the valerian family, whose active ingredient indirectly promotes strawberry plants by activating earthworms.

 Mixed cultivation of strawberries and garlic

Dieser Winter- und Herbstgarten wurde von Charles Dowding als No Dig Garten angelegt und besticht durch die Einfachheit des Konzepts. Gärtnern ohne Umgraben spart nicht nur Zeit, weil man sich kaum um das Unkraut jäten kümmern muss, sondern auch weil die Beete die Feuchtigkeit viel besser halten und somit wenig gegossen werden müssen. Bei diesem Plan handelt es sich um die 2. Bepflanzung des Jahres, die ohne großen Aufwand und ohne Umgraben oder Hinzufügen von neuem Kompost geschehen kann.

No Dig Wintergarten von Charles Dowding

Blattkohl

Sauerampfer

Salat (Radicchio)

This winter and autumn garden was designed by Charles Dowding as a no-dig garden and impresses with the simplicity of its concept. Gardening without digging not only saves time because you hardly have to worry about weeding, but also because the beds retain moisture much better and therefore require less watering. This plan is the second planting of the year, which can be done without much effort and without digging or adding new compost.

No Dig Winter Garden by Charles Dowding

Hier findest du Inspiration für einen Jahresplan für die Bepflanzung in deinem Hochbeet. Da die Erde im Hochbeet tiefgründig locker ist, kannst du besonders gut tiefwurzelnde Kulturen und Wurzelgemüse anbauen. Eine ausführliche Beschreibung dieses Jahresplan fürs Hochbeet findest du in unserem Magazin.

Jahresplan fürs Hochbeet

Hochbeet - Jahresplan

Here you will find inspiration for an annual planting plan for your raised bed. As the soil in the raised bed is deep and loose, you can grow deep-rooted crops and root vegetables particularly well. You can find a detailed description of this annual plan for raised beds in our magazine.

Annual plan for the raised bed

Vorlage für ein kleines Gewächshaus. In der Mitte ist ein Weg (derzeit nicht einzeichenbar). Ranknetze für die Kürbisgewächse (Melonen, Gurken) ist wichtig. Die Kapuzinerkresse sollte eine rankende Sorte sein, damit sie das Netz mit nutzt. 

Auf gleichmäßige Feuchtigkeit und gute Durchlüftung achten! 

6m² Gewächshaus

Melone (Zuckermelone)

Melone (Wassermelone)

Spaghettibohne

Echter Lorbeer

Sojabohne

Yacon

Template for a small greenhouse. There is a path in the middle (cannot be drawn at present). Climbing nets for the cucurbits (melons, cucumbers) are important. The nasturtium should be a climbing variety so that it can also use the netting.

Ensure even humidity and good aeration!

6m² greenhouse

Gemüse kann nicht nur im Sommer, sondern wunderbar im ganzen Jahr angebaut werden. Mit diesem Ganzjahres-Pflanzplan kannst du das ganze Jahr über frisches Eintopfgemüse ernten. 

Eintopfgemüse-Beet von Otmar Diez

Otmar Diez Eintopfgemüse-Beet

Vegetables can be grown not just in summer, but all year round. With this year-round planting plan, you can harvest fresh stew vegetables all year round.

One-pot vegetable patch by Otmar Diez

Dieser Permakultur-Selbstversorgergarten enthält sowohl ein- als auch mehrjährige Arten. Von allen Pflanzen kann gut eigenes Saatgut vermehrt werden bzw. sie vegetativ vermehren  (wie Kartoffeln, Minze, Melisse und die mediterranen Kräuter). Der Pflanzplan enthält Pflanzen, bei denen die Saatgutvermehrung unterschiedliche Schwierigkeitsgrade hat. Von ganz einfach (Tomate, Stangenbohne) zu etwas komplizierter (Lauch, Zwiebel, …), es gibt jedenfalls einiges zum Ausprobieren!

Der gesamte Garten wird dick mit Heu oder Grasschnitt gemulcht und braucht dann keine weitere Bodenbearbeitung, Bewässerung nur nach der Bepflanzung und im Notfall wenn es sehr lange nicht regnet. Der S-seitige Bereich mit den Kräutern kann auch mit Kräuterresten, Kies oder Hackschnitzel gemulcht werden. Die Wege dazwischen haben ebenfalls bedeckten Boden, entweder mit Kies, Hackschnitzel oder auch einfach Heumulch.

Permakultur-Garten von Sigrid Drage

Rosmarin

Knollenfenchel

Minze

Melisse

Ysop

Lavendel

Thymian

This permaculture self-sufficiency garden contains both annual and perennial species. You can easily propagate your own seeds of all plants or propagate them vegetatively (such as potatoes, mint, lemon balm and the Mediterranean herbs). The planting plan contains plants with varying degrees of difficulty for seed propagation. From very simple (tomato, runner bean) to somewhat more complicated (leek, onion, ...), there is certainly plenty to try out!

The entire garden is thickly mulched with hay or grass clippings and then needs no further tilling, watering only after planting and in an emergency if it doesn't rain for a very long time. The S-side area with the herbs can also be mulched with herb residues, gravel or wood chips. The paths in between also have covered ground, either with gravel, wood chips or simply hay mulch.

Permaculture garden by Sigrid Drage

Mit diesem Ganzjahres-Kohlbeet kannst du auch im Frühjahr und Herbst Gemüse ernten. Wenn man mehrere Kohlsorten in ein Beet pflanzt, kann dies gut gelingen, wenn man Kräuter gegen die lästige Kohlfliege dazwischen setzt (wundere dich also nicht über die Blitze im Beet).

Ganzjahres-Kohlbeet von Otmar Diez

Kohlbeet von Otmar Diez

With this year-round cabbage patch, you can also harvest vegetables in spring and fall. If you plant several types of cabbage in one bed, this can work well if you place herbs in between to combat the pesky cabbage fly (so don't be surprised at the lightning bolts in the bed).

Year-round cabbage patch by Otmar Diez

Unsere Hoch Beete müssen zweimal 1 m und haben viel helle Morgen Sonne. Die bleibt bis etwa 14:00 Uhr und dann liegt das Hochbeet im Halbschatten. Treibe dieses Hochbett schon seit drei Jahren und hatten viele Tomaten und Auberginen und Zucchini gepflanzt auch für die Kinder am Anfang Radieschen und viele Salate. Das klappt immer großartig und ich bemühe mich jedes Jahr etwas Neues an zu bauen.

2 Hochbeete und Töpfe für das Familiengemüse

Stangenbohne

Salat

Wurzelpetersilie

Spinat

Feldsalat

Stangensellerie

Liebstöckel

Stielmus

Our raised beds have to be twice 1 m and have lots of bright morning sun. This stays until about 2pm and then the raised bed is in partial shade. I've been growing this raised bed for three years now and have planted lots of tomatoes, eggplants and zucchinis, as well as radishes and lots of lettuce for the children at the beginning. It always works out great and I try to grow something new every year.

2 raised beds and pots for the family vegetables

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