Ich hatte den muskatkürbis nicht geschält. Der bauer sagte, dass der auch so verarbeitet werden kann . Den will ich nä jahr auch haben

Kennst du den Butternut? Den muss man zwar schälen, aber er hat nur ein kleines Kerngehäuse und lässt sich gut in Scheiben schneiden. Der Delikata wächst wie Zucchini und muss in jungen Stadium nicht geschält werden. Wenn die Schale ausgereift ist, hält er sehr lange. Der sweet dumpling ist auchmit Schale geniessbar, aber klein. Das Hokkaido Aroma ist aber schon einzigartig.

Ich habe den Green Jugin. Dieses Jahr sind sie sehr groß geworden, 3kg ist der größte. Die Schale ist grün und innen ist er gelb wie Hokaido. Laut Internet kann man ihn mit Schale verarbeiten wie Hokaido. Ich schneide aber einen Großteil der Schale ab, was gut geht, weil z.B. In Suppe auch nach dem Pürieren noch kleine Stückchen drin sind. Ausserdem ist es irgendwie komisch eine grüne Kürbissuppe zu essen. Mein Kopf verbindet da mit Erbsensuppe. Ich finde die Sorte gut und pflegeleicht im Freiland. Vielleicht hilft dir das ja.🙂