Ane G.
09.10.2026, 16:42
Pumpkin Question:
I wanted to try something different from the same old Hokkaido.
So this year I decided to give the “Futsu Black” nutmeg squash a try. And I almost broke my fingers peeling it. I’d really rather not do that again next year.
What varieties do you recommend that don’t need to be peeled and taste good? For soup and roasted vegetables.
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Ich hatte den muskatkürbis nicht geschält. Der bauer sagte, dass der auch so verarbeitet werden kann . Den will ich nä jahr auch haben
Vielleicht habe ich zu lange gewartet?
Kennst du den Butternut? Den muss man zwar schälen, aber er hat nur ein kleines Kerngehäuse und lässt sich gut in Scheiben schneiden. Der Delikata wächst wie Zucchini und muss in jungen Stadium nicht geschält werden. Wenn die Schale ausgereift ist, hält er sehr lange. Der sweet dumpling ist auchmit Schale geniessbar, aber klein. Das Hokkaido Aroma ist aber schon einzigartig.
Ich habe den Green Jugin. Dieses Jahr sind sie sehr groß geworden, 3kg ist der größte. Die Schale ist grün und innen ist er gelb wie Hokaido. Laut Internet kann man ihn mit Schale verarbeiten wie Hokaido. Ich schneide aber einen Großteil der Schale ab, was gut geht, weil z.B. In Suppe auch nach dem Pürieren noch kleine Stückchen drin sind. Ausserdem ist es irgendwie komisch eine grüne Kürbissuppe zu essen. Mein Kopf verbindet da mit Erbsensuppe. Ich finde die Sorte gut und pflegeleicht im Freiland. Vielleicht hilft dir das ja.🙂
... für mich ist der Hokkaido durch keinen anderen zu ersetzen, muss nicht geschält werden, Super Konsistenz und Aroma! ...vielfältige Zubereitungsarten machen ihn trotzdem abwechslungsreich 🤷
