Kohlgaby
16.10.2026, 17:37
Ich habe eine Gewürzpaprika überwintert, die jetzt viele tolle Früchte trägt, die aber jetzt extrem scharf sind. @patronbernhard meinst du ich kann daraus nach deinem Rezept Chiliöl herstellen? Der Unterschied zwischen Chili und Würzpaprika erschließt sich mir nicht wirklich. Vielleicht kennt ihr den ja.
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Kommentare
...öhm, ich habe kein Chiliölrezept in petto 🤷...
...aber ich denke, es sollte kein Problem sein, welches daraus herzustellen...
...wenn du eine ordentliche Menge davon hast, kannst du sie auch fermentieren, oder dörren bei 50° und dann pulverisieren... ⚠️ Atemschutzmaske und Handschuhe wären wahrscheinlich angebracht!
@patronbernhard entschuldige, ich meinte dein Rezept für die Sweet Chili Sauce
🤦♀️🤷♀️
Kein Problem!...🙋...ich kenne ja deine Menge an Chili nicht. ...du kannst ja die Kerne und die Plazenta entfernen, um die Schärfe zu verringern... oder mit milden Chili mischen...etc.
