Schwammerl (in dem Fall Rotfußröhrlinge, Hexenröhrlinge und Maronen) putzen, klein schneiden und in wenig Fett gut anbraten, wenn sie halb fertig sind eine kleine gewürfelte Zwiebel dazu. Dann mit Wasser aufgießen, salzen und ich hab noch bissl Petersilie rein. Während das Ganze aufkocht einen Teelöffel Speisestärke in etwas Wasser verrühren und in die kochende Soße zum Binden einrühren. Dann noch Sahne rein und fertig