Alex&Sempi
20.08.2026, 19:49
Heute Abend gab es endlich den ersten Zuckermais. Diesen haben wir im Ofen in Alufolie gebacken. War köstlich. Der @goldenbantamzuckermais war schon etwas fester, aber dafür zuckersüß. Der rote @zuckermaissweetred-260417 war schön saftig und ebenfalls süß. Erstaunlich, dass dieses Jahr so gleichmäßig Körner ausgebildet wurden, obwohl wir von jeder Sorte nur 5 Pflanzen in einer Reihe direkt an der Hauswand gepflanzt haben. Letztes Jahr hatten wir kein Glück, an den Nur kleinen Kolben waren nur vereinzelt reife Körner - obwohl sie im Block angebaut waren.
Unser großer @morado-112711 läßt sich noch Zeit. Die männliche Blüte schiebt sich langsam heraus in ca. 5m Höhe. Ob er's noch schafft, reife Kolben zu bilden? Ein paar Pflanzen haben leider Maisbeulenbrand bekommen.
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3 Kommentare
Kommentare
Wunderschön!
:-D und dieser rote Pudel-Kolben! Lustig.
Mir fällt grad ein, dass ich in Peru Maisbeilage gegessen hab, das waren riesige Maiskörner, die allerdings nicht süß waren. Als wir gefragt haben, ob sie im Land auch süßen Mais haben, waren sie ganz verwirrt, kannten ihn süß nicht. Ob man diese peruanischen Körner auch hier als Saatgut findet?
Unser Morado ist eine peruanischer Gemüsemaissorte. Er hat dunkelviolette bis schwarze große Körner. Wird dort jung als Gemüsemais in Eintöpfen und Pfannengerichten gegessen. Aus den Reifen Körnern kann man aber auch ein limonadenartiges Getränk (Chicha Morada) oder Maisbier machen. Der
Mais schmeckt würziger und weniger Süß. Wir haben das Saatgut bei Deaflora gekauft.
Echten Zuckermais, wie wir ihn kennen, gibt es in Peru traditionell nicht. Einige Gemüsemaissorten sind dort allerdings genauso süß oder sogar süßer als der Zuckermais.
Jaaa Chicha Morada!
:-)
