Mantis
03.08.2026, 14:58
@celebration-89407 Mangold Ernte - zugegeben, die hätten früher geerntet werden müssen.
Verarbeitung zu "Involtini" mit einer Ravioli Fleischfüllung. Ab in. den TK und dann für ein schnelles Nachtessen mit Tomatensauce oder Bechamel im Backofen fertigstellen.
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10 Kommentare
Kommentare
Batavia
03.08.2026, 15:38
Wow, gut vorbereitet für die Nacht 😋
Das sieht ja klasse aus.
Looks delicious! I thought chard leaves wouldn’t hold up as well as collard or cabbage leaves to this process. Going to have to try this. Thanks!
Das geht prima, Blätter so ca. 8 Min blanchieren und dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Ein traditionelles Schweizer Gericht mit Mangold sind Capuns.
Capuns 🥰
Capuns: Habe ich bisher noch nicht gegessen, würde ich aber gerne mal probieren. Hast du ein gutes Rezept?
Muss ich raus suchen. Ich habe da eins von Elfie Casty, selbst aber noch nicht ausprobiert. Okay?
Hier das Rezept von Elfie Casty. Ich weiss 😬, relativ aufwändig. Ist für mich aber eine Hommage an eine der grössten Schweizer Köchinnen- als Autodidakt und erste Nicht-Französin in die Association des Restauratrices-Cuisinière aufgenommen zu werden ist eine Leistung.
Einfachere Rezepte unter Guteküche.ch.
I can't read that but found several recipes in English. They sound and look delicious! I can't wait to try them now.
Toll, dass sie sich durchgesetzt hat. 😀 ist bestimmt seeehr lecker 😋
Danke.
