Alex&Sempi
22.07.2026, 18:21
Heut gab's sommerlichen Gurkensalat mit Fischnuggets.
Verarbeitet wurden:
3 Salatgurken "Saladin" aus dem GWH
2 mittlere Mangos
1 1/2 große rote Gemüsezwiebel
400 g Hirtenkäse
300 g geröstete Cashewkerne
ein paar frische Triebe von Schokoladenminze und Süßer Limonenminze
für das Dressing:
3 EL Olivenöl
1 EL Sesamöl
3 EL Limetten- oder Zitronensaft
1 TL Honig
1/2 TL Senf
Salz, Pfeffer
Optional kann man 1 Prise Chiliflocken zufügen
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6 Kommentare
Kommentare
Fisch Nuggets aus eurer geheimen Aquaponic Anzucht? 🤔
Das sieht klasse aus. Auch der Kontrast
Einen Teich gibt es zwar auf dem Nachbargrundstück, doch halten noch keine Fische. Die Kinder lieben Tierfiguren als Nuggets! Es sollte mal schnell gehen und vom Geschmack her etwas anderes werden als wie Gurken mit Dillsauce. Der Gurkendschungel im GWH wird noch etliche Teller füllen. Da müssen neue Ideen her, was man mit Gurken noch alles machen kann.
...hätte da ein Gurkenschaumsüppchen in petto...🤷
An Gurkensuppe haben wir auch schon gedacht. Hast du da ein besonderes Rezept?
...besonders weiß ich nicht, lecker aber auf jeden Fall 😋...ich suche es mal raus...zur Gurkenverwertung: ich scheue mich auch nicht, aus Schlangengurken schlesische Gurkenhappen zu machen...🤷
#rezeptefürmich
