...Heute mal die erste Ladung Gürkschen eingeweckt! ...ich gebe zu, ich verwende popligen Gurkenaufguß aus'm Laden, mir schmeckt's jedenfalls...😋...Meinen vor einiger Zeit notgeschlachteten Mickerknoblauch habe ich kurzerhand mit Schale verwendet, sonst wäre ich morgen noch mit Schälen beschäftigt gewesen 🙄...Da die Menge an Gläsern überschaubar war, blieb der Wecktopf im Küchenschrank, das Sous vide Bad hatte genau die richtige Größe, ausserdem ist die exakte Temperaturführung hier auf jeden Fall garantiert...Und ja, ich mag die Gürkschen gern sehr knackig, deshalb sind 20 Minuten Temperaturhaltezeit bei 82° genau richtig! ...Da der Sud essigbasiert ist, sind die Gurken trotzdem jahrelang haltbar! 🤷