KräuterMaxi
13.06.2026, 08:24
So... Die neue Fruchtsaison ist in vollem Gange, aber die m Lager liegen immernoch viele Gläser mit Apfelkompott und leider sehr sauren eingekochten Pflaumen.
Jetzt bin ich auf der Suche nach einfachen, leckeren aber kreativen Rezepten zur Verwendung.
Besondere Schwierigkeit ist vielleicht noch, dass wir kleine Portionen brauchen, da wir nur zu zweit sind und kaum mal süße Fruchtaufstriche o.ä. essen (uns genügt ca. 1 Glas Marmelade pro Jahr!) und auch Bratensaucen gibt's bei uns wenn dann nur zu Weihnachten.
Was also sind Eure Lieblingsrezepte?
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16 Kommentare
Kommentare
Wie sauer sind die Pflaumen denn? Ich esse Eingemachte Pflaumen total gerne mit Grießbrei und finde den Kontrast von den säuerlichen kühlen Pflaumen zu dem warmen leicht gesüßtem Grießbrei sehr lecker 😋
Die Pflaumen sind wirklich sehr sehr sauer. Saurer als Zitrone würde ich schätzen. Desshalb bin ich bei denen etwas ratlos, wie man die Säure vernünftig neutralisieren kann. Einfach als Kompott/Beilage fällt daher leider aus.
Kartoffelpuffer mit Apfelkompott.
Pfannkuchen mit Apfelkompott
Himmel und Ääd (Kartoffelbrei, Apfelkompott, gebratene Blutwurst)
Oder die vegetarische Variante Kartoffelbrei, Apfelkompott und gebratene Zwiebeln.
Süß: immer wieder gerne einen Crumble. Egal mit welcher Frucht.
Für die sauren Pflaumen etwas Zucker in die Crumbleform, dann karamellisiert das beim Backen! 😋
Ja an ein Crumble hatte ich auch schon gedacht.
Backkartoffel mit Frischkäse- Pflaumenfüllung und Nüssen.
Immer lecker mit frischen Kräutern!
Das klingt sehr gut!!! Danke!!!
Ein Raclette an einem nasskalten Sommertag mit den sauren Pflaumen und Pellkartoffeln.
Oder Apfelstücke / Pflaumen in einem Schokogugelhupf.
Das klingt gut
Beides ist super geeignet für gefüllte Blätterteigtaschen. Vielleicht nicht sonderlich kreativ aber schnell und einfach gemacht.
Das stimmt allerdings. Zumindest für das Apfelkompott ist das ne schöne Idee.
Chutneys, mit Kürbis mischen, Likör, Essig, Wein, Apfelringe, getr. Pflaumen, Pflaumenmus aus dem Ofen, Apfeltee..
Und dazu Rhabarber Reis 🍚 😅
Insider 🤩😜
Knödeln mit Pflaumen. Die isst man eh mit Zucker …auf jedenfall bei uns
Klingt alles spannend.
:-D
#rezeptefürmich
