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Marlene
09.09.2022

Lebensmittel richtig lagern

Lebensmittel richtig lagern

Eine Checkliste für die richtige Lagerung von Lebensmitteln – Für die prall gefüllte Vorratskammer, auch ohne Strom.

Obst und Gemüse

  • Lagerfähiges Obst/Gemüse richtig einlagern (je nach Art und Sorte unterschiedlich)
  • Obst/Gemüse einkochen oder dörren
  • Wurzelgemüse fermentieren, einkochen oder einmieten
  • Fruchtgemüse einkochen, dörren oder fermentieren
  • Kräuter und Blattgemüse trocknen
  • Kohl kopfüber aufhängen oder einmieten

Trocken lagern (Zimmertemperatur)

  • Saaten
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Nüsse
  • Bohnen
  • Erbsen
  • Mais
  • Kürbis (lieber kühler lagern)

Milch, Eier & Fleisch

  • Eier einkochen oder in Löschkalk-Lösung einlegen (3 EL Löschkalk / Liter Wasser)
  • Milch zu Käse verarbeiten
  • Fleisch einkochen, einfrieren, pökeln oder räuchern


Photo by Ray Shrewsberry on Unsplash

Marlene