Lebensmittel richtig lagern
Lebensmittel richtig lagern
Eine Checkliste für die richtige Lagerung von Lebensmitteln – Für die prall gefüllte Vorratskammer, auch ohne Strom.
Obst und Gemüse
- Lagerfähiges Obst/Gemüse richtig einlagern (je nach Art und Sorte unterschiedlich)
- Obst/Gemüse einkochen oder dörren
- Wurzelgemüse fermentieren, einkochen oder einmieten
- Fruchtgemüse einkochen, dörren oder fermentieren
- Kräuter und Blattgemüse trocknen
- Kohl kopfüber aufhängen oder einmieten
Trocken lagern (Zimmertemperatur)
- Saaten
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Nüsse
- Bohnen
- Erbsen
- Mais
- Kürbis (lieber kühler lagern)
Milch, Eier & Fleisch
- Eier einkochen oder in Löschkalk-Lösung einlegen (3 EL Löschkalk / Liter Wasser)
- Milch zu Käse verarbeiten
- Fleisch einkochen, einfrieren, pökeln oder räuchern
Photo by Ray Shrewsberry on Unsplash