Porree pflanzen: Das musst du wissen
Der richtige Standort und Boden
Porree (Allium porrum), auch Lauch genannt, gehört wie die Zwiebel, zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae). Beim Lauch handelt es sich um eine eigentlich zweijährige Pflanze.
Lauch wächst fast überall, egal ob eher schattig oder an einem sonnigen Standort. Allerdings mag er Stauwasser überhaupt nicht, weshalb eher sandige Böden von Vorteil sind. Eine Mulchschicht, hält den Humusgehalt des Bodens hoch.
Sommerlauch, Herbstlauch, Winterlauch
Bevor du dich für eine Porree-Sorte entscheidest, solltest du dir erst einmal überlegen, wann du deinen Lauch ernten möchtest. Je nach Ernte- und Anbauzeitraum gibt es Sommer-,Herbst- und Wintersorten. Sommerlauch ist je nach Aussaattermin schon Mitte Juli reif. Herbstsorten vertragen es schon etwas kühler und können ab September geerntet werden. Winterlauch kann theoretisch den ganzen Winter über im Beet stehen bleiben und immer dann geerntet werden, wenn du ihn frisch brauchst. Durch gezielte Sortenauswahl, kannst du das ganze Jahr über frischen Lauch aus deinem Garten ernten.
Porree säen und vorziehen
Säe dafür die Porree-Samen nicht tiefer als 0,5 - 1 cm. Entweder kannst du breitwürfig in die Töpfe säen, musst dann allerdings später die Lauch-Pflänzchen pikieren, oder du legst jeweils zwei Samen in ein Töpfchen mit 4 cm Durchmesser. Achte darauf, die Töpfchen oder Topfplatten von unten anzugießen, damit die Samen nicht tiefer in die Erde geschwemmt werden. Zudem kannst du mit einer Sprühflasche die obere Erdschicht feucht halten. Die Anzuchttöpfchen sollten immer über 17 °C gehalten werden, damit keine Schosser entstehen. Das bedeutet der Porree geht zu schnell in die Blüte über. Nach ca. sechs bis neun Wochen sollten die Jungpflanzen ca. bleistiftdick sein. Nun ist der Zeitpunkt gekommen, den Lauch auszupflanzen.
Lauch pflanzen: So geht's
Lauch kann ab April ins Freiland gepflanzt werden. Lauch lässt sich sowohl in Reihen, als auch einzeln im Beet pflanzen. Die Porree-Setzlinge kannst du in Reihen mit einem Reihenabstand von 20-30 cm sowie einem Abstand innerhalb der Reihen von 15 cm einsetzen.
- Gute Nachbarn: Salat, Kohl, Kohlrabi, Pastinake, Feldsalat, Sellerie, Rucola, Möhren, Tomaten, Erdbeeren, Kamille, Oregano, Schwarzwurzel
- Schlechte Nachbarn: Rote Bete, Erbse, Zwiebel, Bohne, Liebstöckel, Schnittlauch
Porree düngen und pflegen
Da Lauch zu den hungrigen Starkzehrern gehört, sollten ihm ausreichend Nährstoffe zur Verfügung stehen. Daher kann das Beet im Herbst mit Kompost und organischem Dünger vorbereitet werden.
Zudem kannst du die Porree-Pflanzen mit Erde bis knapp unter die Blattachseln anhäufeln. So werden die Schäfte schön weiß und stark. Zudem schützt das Anhäufeln vor Frost.
Falls du deinen Lauch zusätzlich vor Fraßfeinden, Regen und Hagel schützen möchtest, kann ein Kulturschutznetz helfen.
Lauch richtig ernten
Winterlauch aus der letzten Saison lässt sich bis in den Mai hinein noch ernten. Sommerlauch ist schon wieder ab Mitte Juli reif. Deshalb hat Porree fast das ganze Jahr über Saison. Für die Ernte benutzt du am besten eine Grabegabel, mit der du den Boden um den Lauch herum etwas auflockerst. Dann lässt sich der Porree ganz einfach aus dem Boden ziehen. Die Wurzeln und oberen Pflanzenteile kannst du in deinen Kompost geben.