Säen und Pflanzen im Mai

Erste Ernte

Wer schon früh unter Folien oder im Frühbeet gesät hat, kann sich bereits über die erste Ernte freuen: Frischer Salat, zarte Radieschen und würzige Kräuter wachsen jetzt schon fleißig. Unter günstigen Umständen können Mairüben und Spinat ebenfalls geerntet werden. Rhababer hat jetzt Hochsaison, im Mai kannst du damit köstlichen Rhababerkuchen und Kompott zubereiten!

Säen ins Freiland

Ab jetzt kann großzügiger in die Saatgut-Sammlung gegriffen werden: Möhren, Erbsen, Zuckererbsen, Mangold, Melde, Kohlrabi, Brokkoli, Chicorée und Rote Bete. Die Liste der möglichen Aussaaten im Mai ist lang. Für simple Mischkulturen können die Lücken mit Radieschen, Spinat und Salat gefüllt werden. Auch Buschbohnen und Gurken werden Anfang Mai in die Erde gelegt. Ende Mai können noch späte Möhren, Winterlauch, sowie schoßfester Fenchel gesät werden.

Kräuter und Blumen für den Balkon

Allgemein können jetzt einjährige Kräuter direkt an Ort und Stelle gesät werden. Vor allem für wärmeliebende Arten wie Kapuzinerkresse, Ringelblumen, Bohnenkraut, Majoran und Portulak ist die Zeit jetzt besonders günstig. Je nach Bedarf kann Dill, Kerbel, Kresse und Rucola nachgesät werden.

Wer außerdem den (bestäubenden) Insekten einen Gefallen tun will, kann jetzt Samenmischungen für eine Blumenwiese ausbringen. Auch Gründüngung kann für Bienen & andere Nützlinge sehr attraktiv sein: Senf, Lupinen und Phacelia bieten Insekten Nahrung und sind auch für uns Gärtner:innen sehr nützlich.

Pflanzen im Mai

Salate, Kohl, Lauch und Sellerie sind relativ kältetolerant und können schon Anfang des Monats ins Beet gepflanzt werden. Wärmebedürftige Pflanzen wie Tomaten, Paprika, Zucchini, Melonen und Mais sollten erst nach den Eisheiligen Mitte Mai ins ungeschützte Freiland versetzt werden. Jetzt ist außerdem die Zeit, Staudenkräuter wie Thymian, Salbei, Bergbohnenkraut und Minze zu pflanzen.