Alexandro
07.10.2026, 17:57
😮🙊😮 Heute hab ich meine 8 Vitelotte Kartoffel Pflanzen abgeerntet, 60 große (zum Essen), 3 Mutterknollen, die leben noch und treiben schon wieder aus, die werde ich versuchen zu überwintern und nächstes Jahr wieder stecken 🤷. Und 115 kleine zum stecken nächstes Jahr. Will jemand welche haben, so viele brauche ich nicht...? Die kleinen Biester verstecken sich auch noch richtig gut, einige waren 30 cm entfernt vom Beet unter der Wiese... 🤣😵💫
Dann hab ich noch die ersten Nachtkerzenwurzeln geerntet, die waren mit auf dem Kartoffelbeet und mussten schon raus. 🥕
Und der Yacon ist schon 12 cm dick. 🍠😮
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8 Kommentare
Kommentare
Ich bin schon sooo neugierig auf yacon. Leider mag ich irgendwie keine lila Kartoffeln 🙈
Was machst du schönes mit der Nachtkerze?
Hab ich heute einfach nur in Salzwasser gekocht und in Butter angedünstet, schmeckt schön würzig (kräftiger als Möhre oder Pastinake) am Ende etwas scharf.
Batavia
07.10.2026, 20:38
Ach echt? Von Nachtkerzen sind Wurzeln genießbar 📝 das wusste ich bisher nicht. Aber ich habe ja auch keine im Garten 🤷🏾😄
Hab ich dieses Jahr zufällig rausgefunden, ich hatte einfach mal nachgelesen ob die essbar ist weil die sich im ganzen Garten überall wild ausgesäht hat... 🤣
Sie enthalten mikroskopisch kleine Kristalle die im Hals leicht kratzen, ist aber nicht gefährlich (das ist der selbe Stoff wie in Rhabarber, Taro und Pastinake nur höher konzentriert)
Batavia
07.10.2026, 21:23
Danke für s Herausfinden 🙃 probieren geht über studieren, nicht wahr
Ich hatte mal meine Dahlienknollen gekostet, das war nicht wiederholungswürdig. Ist wohl aber auch eine Frage der Sorte ... ach, da fällt mir ein, inzwischen habe ich ja zwei neue Sorten hinzubekommen 🤔🥗😋
Wie ist der geschmack der lila Kartoffel
Willst du die auch anbauen? Würde bestimmt viele Kunden ansprechen... 🤷 Sie hat ein starkes Kartoffeliges, erdiges Aroma. Der Stärkegehalt ist sehr hoch, dadurch gut für sämtliche Teige geeignet (Klöße, Gnocchi, Schupfnudeln, Kroketten,...). Und sie färbt stark Lila, vor allem wenn man einen Spritzer Säure beim Kochen dazu gibt und sie im ganzen mit Schale kocht.
