Runde zwei der Quitten: Ich habe nochmal durchsortiert und aus den angeschlagenen Quitten über ein Kilo Mus für Quittenmarmelade gekocht. Leider ist mir der Gelierzucker ausgegangen. Aus dem Rest Trester vom Saft habe ich jetzt Quittenbrot mit Gelierzucker 2:1 gemacht. Das darf jetzt erstmal im Ofen trocknen. Bin gespannt, ob es aus der gefetteten Form geht. Aus einem übervollen Eimer ist ein voller Eimer zurückgeblieben. Ich möchte noch einen Kuchen machen und Quittensenf. Mal sehen, was mir noch einfällt. Sonst gibts nochmal Saft....