... 🤩🤩🤩... Die ersten Gurken sind da! ...ja, ich weiß, außer der Einlegegurke hätte ich größenmäßig noch etwas zuwarten sollen mit der Ernte...aber ich hatte so ein Verlangen nach Tsatsiki - zack - waren die Jurken abgeschnitten 😉...abends dann ein Hochgenuß: Junge Kartöffelchen mit Tsatsiki und @ochsenzunge-22893 Salat. ..."lecker lecker lecker", woischt Karrle 🙄 Tsatsiki my way (extrem fettarm, wer sich's figurmäßig leisten kann, nimmt natürlich griechischen Yoghurt) 250 g Magerquark 250 g Joghurt 0,1 % ig Gurken, mit Schale, feingeraspelt 1 EL Olivenöl 2 Zehen Knoblauch, gepresst Dill, gehackt Minze, gehackt Salz, Pfeffer Die geraspelten Gurken etwas salzen, abtropfen lassen/ auspressen Alle Zutaten zusammen verrühren - fertig ...😋 Tsatsiki ist in meiner Sommerküche eine viel verwendete Beilage ... ~~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ...meine Gurken v. l. n. r. (alle resistent gg echtenMehltau!) ▪︎"Euphya", Schlangengurke, kann mindestens 3 × so groß werden als auf dem Foto! ▪︎"Corinto", Midi Gurke, aromatisch wie die allseits bekannten Landgurken! ▪︎"Diamant" Einlegegurke l