Wir haben gestern den Großteil der @schwarzen Johannisbeeren gepflückt – 3 kg (das ist zwar nicht jedermanns Lieblingsbeschäftigung, aber ich finde es sehr entspannend) – und beschlossen, Sirup daraus zu machen, denn so verwende ich sie am liebsten. Sobald die Früchte weich sind und zerfallen, schalte ich die Hitze aus und lasse den Sirup über Nacht vollständig abkühlen, damit sich die Aromen entfalten können. Selbstgemachter Sirup ist einfach unschlagbar!