#MeineTomaten Teil 9 🍅 "#BEEFSTEAK" ...diese sehr große Fleischtomate namens Beefsteak habe ich seit Jahren unter meinem Tomatendach! Trotz ihrer enorm großen Früchte die zwischen 200 und 700 Gramm pro Stück wiegen können, zeichnet sie sich aus durch ihr festes, saftiges Fruchtfleisch. Wegen ihres milden, aromatischen Geschmacks sind sie ideal für Burger, Sandwiches, zum Füllen oder Braten. Da die Früchte sehr fleischig sind und wenig Wasser enthalten, behalten sie beim Kochen und Braten gut ihre Form. Der Name "Beefsteak" rührt daher, dass die Scheiben von der Größe her oft ein ganzes Burger-Patty oder Steak überdecken. Verwendung in der Küche: perfekt für dicke Scheiben auf Burgern, da das Brot durch den geringen Kern- und Saftanteil nicht durchweicht. Sie eignet sich hervorragend zum Überbacken, Füllen (z. B. mit Hackfleisch oder Reis) oder zum Anbraten in der Pfanne, um Röstaromen zu erzeugen! ...geht ein Veganer ins Restaurant und bestellt einen Grünkernburger mit Beefsteak...😉