Zwiebeln anbauen
Zwiebeln säen oder stecken?
Zwiebeln kannst du direkt als Samen ins Beet säen oder als vorgezogene Steckzwiebeln ins Beet pflanzen. Bei Steckzwiebeln kannst du bereits früher mit der Zwiebelernte beginnen (ca. 4 Wochen früher) und du hast weniger Aufwand. Allerdings ist die Auswahl an Sorten deutlich geringer und sie sind teurer als Samen. Eine Aussaat sorgt oft für ein gesünderes Wachstum und längere Lagerfähigkeit.
Zwiebeln säen & vorziehen
- Sommerzwiebeln: ab Mitte März bis Anfang April ins Freiland
- Winterzwiebeln: Mitte August bis September
- Saattiefe: ca. 1 - 2 cm, Keimtemperatur: 5 - 20 °C
- Ab Januar im Haus in Anzuchtschalen oder Töpfen vorziehen
- Sobald das 3. - 4. Laubblatt sichtbar ist und kein stärkerer Frost mehr zu erwarten, auspflanzen
Steckzwiebeln setzen
Steckzwiebeln sind kleine, bereits vorgezogene Zwiebeln, die direkt ins Beet gesetzt werden können. Meist im März/April oder September/Oktober. Die Saattiefe beträgt ca. 2-5 cm. Die Wurzelseite der Zwiebel sollte nach unten zeigen. Drücke die Zwiebeln leicht an und bedecke sie mit einer dünnen Schicht Erde. Die Spitze sollte noch ganz leicht aus der Erde schauen.
Zwiebeln pflanzen – Standort & Boden
Bevorzugen sonnigen, gerne auch windoffenen Standort. Der Boden sollte locker und gut durchlässig sein, um Staunässe zu vermeiden. Du solltest die Zwiebeln nicht an einer Stelle im Beet einsetzen, an der in den vorherigen 1 - 2 Jahren Lauchgewächse gestanden haben.
Pflanzabstand:
- Speisezwiebeln: 10 - 15 cm in der Reihe, 20 - 30 cm zwischen Reihen
- Lauchzwiebeln: 3 cm in der Reihe, 15 cm zwischen Reihen
Zwiebeln düngen & pflegen
Vor dem Pflanzen im Herbst kannst du Kompost oder gut verrotteten Mist unter die Erde mischen. Besonders bei sandigen Böden ist dies sinnvoll. Während dem Wachstum deiner Zwiebeln solltest du darauf eher verzichten, da ein Überschuss an Stickstoff zu verringerter Zwiebelbildung führt. Eine gleichmäßige Feuchte ist ideal. Du solltest regelmäßig Unkraut um deine Pflanzen herum entfernen.
Krankheiten & Schädlinge
Zwiebeln werden besonders von Mehltau, Zwiebelfliegen, Zwiebelhalsfäule und Thripse befallen. Um den Befall zu reduzieren, solltest Fruchtfolge und den richtigen Pflanzabstand einhalten. Mit guten Pflanzpartnern kannst du Schädlinge und Krankheiten fern halten. Zum Schutz vor der Zwiebelfliege kann es sich lohnen, die Pflanzen mit Kulturschutznetzen abzudecken.
Zwiebeln vermehren
Die Vermehrung von Zwiebeln erfolgt über Samen oder Steckzwiebeln. Bei mehrjährigen Zwiebelsorten kannst du auch Brutzwiebeln zur Vermehrung nutzen. Im 2. Jahr der Kultivierung entwickelt die Zwiebelpflanze einen zentralen, aufrechten Blütenstiel, der in einem kugelförmigen, vielblütigen Blütenstand endet. Nach der Befruchtung bilden sich Samenkapseln, die die kleinen, schwarzen Zwiebelsamen enthalten.
Zwiebeln ernten & lagern
Die Ernte der Zwiebeln erfolgt, sobald das Laub welk ist und sich gelb verfärbt. Dann solltest du das Gießen einstellen. Ziehe die Zwiebeln vorsichtig aus dem Boden und lasse sie an einem luftigen, schattigen Ort einige Tage trocknen. Anschließend kannst du sie in einem kühlen, dunklen und trockenen Raum lagern. Um Schimmelbildung zu verhindern, solltest du die Zwiebeln nicht in direktem Kontakt mit dem Boden legen und sie regelmäßig kontrollieren.