Das ist die Ausbeute aus zwei Sieben Hollerbeeren. Das war sehr mühsam. Für die Marmelade wurden die Beeren von den Rispen und den unreifen Beeren befreit und mit etwas Wasser aufgekocht und durch die Flotte Lotte gelassen, um möglichst viel Fruchtfleich mitzubekommen. Ein Teil wurde dann mit Vanille und ein Teil ohne mit 2:1 Gelierzucker verarbeitet. Geschmacklich wirklich sehr gut. Die anderen Beeren habe ich zu Saft verarbeitet mit dem Dampfentsafter. Nächstes Jahr brauche ich nur kleiner Fläschchen, dass man im Winter den Saft wie ein Shot trinken kann.