patronbernard
30.07.2026, 21:37
...Meine Sommerküche Teil 13
➡️ Blätterteigtaschen, gefüllt mit 3erlei Gemüsen und Urid Bohnen Hummus ⬅️
...mussten wir doch kürzlich 2 Blätterteige in Bio Qualität retten...☺️
...von der 2. Ravioli Füllung war noch etwas übrig, bestehend aus Baumspinat #WilderBuchweizen*, #Ochsenzungensalat *(2. Austrieb) und Champignons und heute kam eine schöne Portion vom blanchierten #Daubenton Kohl* dazu! Alles kleingehackt, gemischt mit etwas Hüttenkäse, Uridbohnen Hummus, Knoblauch, Jalapeño*, Cayennepfeffer* Kreuzkümmel, selbstgemachter Gemüsebrühe*. Den einen Blätterteig auf ein Backblech legen, die Füllung darauf verteilen(2 cm Rand freilassen!), mit Goudascheiben belegen. Den Rand mit Eigelb bepinseln, 2. Teig drauflegen, den Rand mit einer Gabel zusammendrücken. Mit einem Spatel Quadrate andeuten, mit Eigelb bepinseln, mit Schwarzkümmel bestreuen. Ab in den Ofen, 190° Umluft für etwa 20 - 25 Minuten. Lauwarm genießen...😋
* aus meinem Garten!
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4 Kommentare
Kommentare
😋 mehr gibt’s dazu nicht zu sagen!
Super lecker! Den Wilden Buchweizen hatte ich auch mal. Aber leider hat es ihm in meinem Gsrten nicht gefallen. Aber gut dass du mich erinnert hast. Ich liebe "Spinatähnliche". In einem neuen Garten werde ich es nochmal versuchen. Kommt auf meine Pflanzenliste für den neuen G.arten.
...verschiedene spinatähnliche sind ja auch meine Favoriten, da ich mit normalem Spinat einfach kein Glück habe, als da wären: @gruenegartenmelde-114617, #MagentaSpreen, @#wilderBuchweizen, @neuseelaenderspinat-25445, Mangold @gelberbuendner-11979 und schlussendlich gehört für mich der #Daubentonkohl auch noch irgendwie dazu...
#saatgutfürmich
