Eifelpflanze
26.06.2026, 08:38
Jetzt brauche ich wirklich dringend euren Rat und eure Erfahrungswerte: muss ich die Johannisbeeren von den Stielchen zupfen oder kann ich die einfach mit erhitzen beim entsaften? Ich kann heute echt nicht lange stehen und müsste die Prozedur schnell erledigen….🙈💚❤️
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Zum Dampfentsaften musst du die nicht unbedingt von den Stielen zupfen. Sonst geht es auch relativ einfach mit einer Gabel. Halte den Stil oben fest mit den Zinken der Gabel zwischen den Stiel fahren und runterziehen. Dann hast du die groben Stiele schnell raus.
Ja, das mit der Gabel habe ich bisher immer gemacht. Jetzt hab ich es mit den Stielen gekocht und es ist super gelungen 😊
...Ein Entstielen ist nicht nötig! ...einfach gut waschen : Die Johannisbeeren in eine große Schüssel geben, soviel kaltes Wasser draufgeben, bis die Schüssel überläuft, dann mit der Hand rühren....Den "Dreck" kannst du dann mit einem Sieb abschöpfen oder einfach über den Schüsselrand schwappen lassen...🤷
Genau so hab ich’s gemacht 😁
Wenn ich Saft für Gelee mach lasse ich die Stiele auch immer beim Aufkochen dran. Hab bisher nicht festgestellt, dass das irgendwie stört oder geschmacklich etwas ändert
Ich werde sie nie wieder abzupfen. Was für eine Arbeit. Und tatsächlich kein Unterschied 😁
Ich hab mit den Stielen gekocht und es ist super geworden ❤️ danke für eure Tipps
