patronbernard
16.06.2026, 09:40
Bärlauchsaison beendet? 🤔
...bei mir jedenfalls nicht! 🤷 ...klar, die Blätter sind mittlerweile ziemlich fertig, aber die Stiele sind für meine superleichte "Knuspermayo" immer noch perfekt! Diese Mayo enthält nur ca. 23% Fett und ist meine bevorzugte Spargelbegleiterin 😋 ...Dazu hat sie durch die feinstgewürfelten Bärlauchstiele einen herrlichen Knuspereffekt! 😋
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Kommentare
Das klingt lecker! Bei uns gibt es heute Spargel mit einer Vinaigrette aus frischen Gartenkräutern. Dazu die ersten eigenen Kartoffeln. Sind eher Drillinge - aber lecker! 😋
Ich habe neulich gehört, dass man die Samen des Bärlauch als Bärlauchpfeffer bezeichnet und ideal zum würzen sei. Wollte ich dieses Jahr mal probieren - wenn ich daran denke 🫣
...wollte ich auch ausprobieren, hab's leider verpasst, die haben sich schon ausgesamt...🤷
