Holunderblütensirup! Ich mache regelmäßig Wasserkefir! Dafür ist der …

SchreberGabi 27.05.2026, 04:13

Holunderblütensirup! Ich mache regelmäßig Wasserkefir! Dafür ist der perfekt! Heute werde ich noch Apfelessig mit #holunderblüte aromatisieren, schmeckt köstlich!

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Kommentare

Anne B 27.05.2026, 06:18

Das sieht toll aus. Magst du dein Rezept teilen?

SchreberGabi 27.05.2026, 08:27

1kg Zucker mit 1L Wasser und dem Saft und der Schale von einer Zitrone aufkochen und beiseite stellen. 20-30 Holunderblüten etwas ausschütteln und mit den Scheiben einer Zitrone in ein großes sterilisiertes Glas schichten. Mit dem heißen Sirup aufgießen und drei Tage stehen lassen. Abseihen, nochmals aufkochen und heiß abfüllen. Fertig 20-30 Holunder

SchreberGabi 27.05.2026, 08:30

Für den Essig lege ich einfach 2 Holunderblüten in eine Flasche und fülle diese mit gutem Apfelessig auf. Nach ca. 7 Tagen ist der fertig, die Blüten lasse ich drin. Schmeckt super im Salat!

Batavia 27.05.2026, 19:21

Das muss ich ausprobieren 😋 Danke für die Anregung

Gratler 27.05.2026, 08:47

Ich liebe ja die Holunderzeit, ich hab gerade die erste Portion Hollerlimo abgefüllt

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