Sonnenkind
19.09.2026, 10:30
Today we're having our first pumpkin soup with fresh rolls. We've got a man's cold, so we need something hearty with plenty of garlic!😉
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...bei uns ist es definitiv noch zu warm für Kürbissuppe 🤷
Ja, bei uns auch. Aber mein Göttergatte hat Männerschnupfen und braucht Vitamine 😅
Was hast du für ein Brötchenrezept?
Ganz einfach : 500 gr Weizen frisch gemahlen, 340gr.Wasser, 30gr. Hefe, 10gr.Salz. 10min.kneten, 1Std ruhen, einmal falten. Ofen auf 240°Grad vorheizen. Je 80gr. Teig abwiegen. Ziehen und aufrollen(lange Brötchen) oder rund wirken. 15min. gehen lassen. Einschneiden oder stempeln. Mit Wasserdampf einschieben und 10-15 min. backen. Als Topping kann Sesam, SBKerne usw. nach dem Wirken verwendet werden.
