Sonnenkind
25.08.2026, 11:42
We got right to work processing them, since #wildmirabelleplums spoil quickly.
Bring them to a boil, and once they’re nice and mushy, run them through the spaetzle grater. It’s faster than using a food mill. Cleaning up is faster, too. Saw this on YouTube in “Steffi kocht ein.” Great tip!
The result is impressive.
I put them in the fridge overnight because I’m short on jars. Tomorrow I’ll be making jam.
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Und dazu die roten! Die finde ich viel leckerer als die gelben. Ich habe auch letztens am Feldrand ein Baum entdeckt.
Hey, das ist ja eine gute Idee mit dem Spätzlehobel. Muss ich mir merken 👍
Gesehen bei meinem lokalen Biohändler! Netter Versuch! Hier stehenauch überall noch volle Bäume rum! Ich habe schon locker 10 Gläser feinste, säuerliche Marmelade in allen Farben gekocht!😁
Das ist ja echt ein Ding! Da lässt sich jemand das Pflücken bzw. Aufsammeln bezahlen. Meiner steht im Garten und liefert mehr Früchte, als ich verarbeiten kann.
Nochmal zur Info: Ein Biohändler darf eigentlich nur Ware als bio deklarieren, wenn sie von seinem eigenen Grundstück ist oder vom Bio Großhandel. In der freien Natur ist keine zertifizierte Ware. Das Preisschild mit Biolabel dürfte er dann nicht verwenden. Das mag jetzt kleinlich klingen, ist aber Verbraucherschutz. Sonst könnte das jeder machen. Ich habe über zwanzig Jahre im Biobereich auf einem Biolandhof gearbeitet.
Ich habe meine meine Mirabelle als „wilde Mirabelle“ gekauft und kultiviere sie im Garten. Also ist die Bezeichnung hier vielleicht nur verwirrend 🤔
Wilde Mirabelle ist eine Kirschpflaume.
