Das kann durch eine vorübergehend eingeschränkte Nährstoffaufnahme entstehen: Werden bestimmte Nährstoffe nicht ausreichend aufgenommen, reagiert die Pflanze mit entsprechenden Mangelerscheinungen. Magnesium ist dabei ein mobiler Nährstoff und wird bei einer Unterversorgung aus älteren Blättern in jüngere verlagert. Dadurch entstehen zunächst die typischen Aufhellungen zwischen den Blattadern und später teilweise rötlich-violette Verfärbungen. Die eingeschränkte Nährstoffaufnahme kann verschiedene Ursachen haben: Kälte, zu nasse oder zu trockene Erde, einen ungünstigen pH-Wert, Überdüngung bzw. einen zu hohen Salzgehalt, Wurzelschäden oder ein Nährstoffungleichgewicht. Bei euch in der Eifel wären kalte Nächte als Auslöser durchaus plausibel. Meine Tomaten schauen in den Herbst rein auch immer so aus - stempel ich also als ganz normalen Vorgang ab. :)