Plakakia
17.06.2026, 12:44
My French tarragon is growing like crazy this year, and I don't know what to do with it!! I can dry a few sprigs, use it in a dish every now and then, and I'll try offering it to the produce shop around the corner. Maybe it'll help if I post about it in my status. Or do you have any other ideas? My wife suggested I use it for mulch. I’m not sure about that because of the tough stems.
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Mulchen ist eine gute Idee, wenn du ihn nicht losbekommst. Du schneidest ihn doch etwas,und die harten Stiele entfernst du einfach später vom Beet. Wenn sich der Mulch mit Kohl verträgt, hast du noch den Vorteil, dass der Duft Schädlinge verwirrt. Ein Versuch ist es wert. Du hast Estragon auch in Essig einlegen. Das schmeckt gut im Salat, wenn er durchgezogen ist.
Stimmt, Estragonessig ist auch eine gute Alternative. Das werde ich machen.
...na, bei der Menge brauchst du schon ein paar Fässer Essig zum mazerieren 😉...ich such dir mal ein Rezept raus mit viel Estragon...
Was auch gut schmeckt: Estragonbutter, oder ein Kräutersalz mit Estragon. Das eignet sich auch gut als kleines Mitbringsel in einem hübschen Glas. Oder sonst ein bisschen ausgefallener- eine Estragonessenz.
Ich mäh mit den Rasenmäher einfach und das zu dick ist bleibt einfach liegen. Und kommt auf den Komposthaufen.
... So hätte ich das auch gemacht... 🤷
