Aljonka
25.09.2026, 15:50
Wieder mal Paprika und rote Bete gesammelt.
3 neue Sorten Chili, leider sind die dieses Jahr sehr spät reif.
Aus denen wurde Sambal oelek 😋😋😋
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Du hast immer so schöne viele Paprika 🫑🫣🧤
Dachte ich auch eben
Danke!!!!!
Wie machst du das Sambal oelek? Hast du da ein Rezept und wie lang ist das haltbar?
Ich muss schaun was ich mit meinen Chilis anfang
Das geht sehr einfach, schmeckt super lecker und ich hab sogar ein Gläschen vom vorletztem Jahr gefunden 🤣🤣🤣
Rezept " Sambal oelek "
Für 600g Chili ( ohne Kerne)
Chili mit genug Wasser übergießen und 15 Minuten köcheln lassen.
Wasser komplett abgießen.
Zum Chili 3 TL Salz, 3 TL Zucker, 3 TL Öl, 3 TL Essig 25%, 3 Zehen Knoblauch . Alles pürieren. Fertig!
Aufbewahren im Kühlschrank.
Man kann alles einkochen, dann ist das auch im Schrank ewig haltbar.
#rezeptsambaloelek
