patronbernard
19.08.2026, 20:08
...Today I canned the first batch of tomatoes...🤩...
...with a little luck, we might get just as many again, and then we'd have 14 large canning jars in stock...It was also great, of course, that thanks to the completion of our outdoor area, we were able to do all the tomato processing under the awning—basically “outdoor canning” ...🤷
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Hast du ein leckeres Rezept, das du verraten magst?
...@Lenchen, für's Einwecken habe ich kein besonderes Rezept, ich blanchiere die Tomaten, ziehe die Haut ab, zerteile sie grob, koche sie kurz auf, lasse sie abkühlen, gebe ein paar Kräuter (Basilikum, Thymian, Bergbohnenkraut)in ein Weckglas, fülle die Tomaten ein und wecke sie im EKA bei 90° für 45 Minuten ein...
Du glücklicher ich habe heute sieben Tomaten geerntet, die größte Ernte dieses Jahr. Weitere 8 Stück wurden bis jetzt einzeln reif. 🙈
Das nervt mich so an, die Tomaten sind dieses Jahr bis jetzt fürchterlich 😪
... naja, Glücklicher ist gut...😬...von 40 Pflanzen wurden 5 (bisher) von Wühlmäusen gekillt, viele Sorten tragen kaum Früchte 🙄(zu heiß) in normalen Jahren habe ich mindestens den doppelten Ertrag.. für's Einkochen habe ich jetzt bei demjenigen, der meine übriggeblieben Setzlinge bekam, um ein paar Tomaten gebettelt, damit zum Einkochen bißchen was zusammenkommt...🤷
