Sonnenkind
26.05.2026, 05:24
Yesterday I made a ferment with elderflowers. With this weather, it should turn into a fizzy lemonade in about four days. I’m curious to see how it turns out. Ingredients: One liter of water, two lemons, eight nice elderflowers, and four tablespoons of honey (raisins work too).
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Danke, mach ich gleich heute nach 😀
Zwei Mal am Tag gut durchrühren, habe ich vergessen zu erwähnen. Wenns sprudelt, dann abseihen, in verschliessbare Flaschen und in den Kühlschrank.
Von den Zitronen den Saft oder in Scheiben dazugeben?
Beides, Scheiben und Saft.
klingt super!
hast du holler auch schon mal als kombucha angesetzt? werd auf jeden fall deine limo versuchen und schaun obs noch erfahrungen mit kombucha gibt und holler ☺️
Nein, habe ich noch nicht. Der Sauerteig langt mir schon zum Füttern.
...ich mache immer Holunderblütensekt in Bügelflaschen... 🥂🥂🥂 schweinelecker 😋😋😋
Ich mag keinen Alkohol. Aber wohl bekomms!
SabineS
26.05.2026, 12:05
Ich gebe sie (und auch andere Kräuter) zur Zweitfermentation des Wasserkefirs🤗
Bitte berichten wie es funktioniert hat!
Ich habe bisher immer Holundersirup gemacht werde jetzt aber mal Dein Rezept ausprobieren. Freue mich auf etwas Neues! Danke!
Ich bin auch gespannt!
Holundersirup und Holunderblütengelee müssen natürlich auch noch sein 😉
