Schwarze Sarah / Sarah Black

Variety

Schwarze Sarah / Sarah Black

Approved Data

created by Johanna81 at 18.01.2024

Features

Fruit shape

flat round

slightly ribbed

irregular

Typ: Schließfrucht - Beere

Location

Heat requirement: high

Fertilization: nutrient-rich

fertilization: humus-enriched

Soil: Well fertilized

planting: greenhouse

planting: bed

planting: outdoor

planting: raised bed

sheltered from the wind

planting: house wall / wall

planting: rain-protected

Soil: permeable soil

soil moisture: no waterlogging

fertilization: high

Fertilization: single dose of compost

soil moisture: moist

light: Full sun

soil moisture: well-drained

Water: regularly

Soil: deep

wind: airy

Soil: light to medium-heavy

Soil: sandy to loamy

planting: covered balcony or terrace

fertilization: lime-free

Soil: loosened

Water: Adequate

Light: Sun

Planting: frost-free

pH value: neutral (7)

Water: generously

Fertilization: nitrogen-rich

Fertilization: organic

Düngemittel: Pflanzenjauche

Pflanzung: Bauerngarten

Düngung: Langzeitdünger

Düngemittel: Hornspäne

Good companions: moisture-loving

Nachbarn schlecht: trockenheitsliebend

Nachbarn schlechte: Schattenpflanzen

Nachbarn schlechte: kalkliebend

Good companions: sun-loving

Nachbarn schlechte: stark wuchernd

Nachbarn schlechte: hoher nährstoffbedarf

Nachbarn gute: mit niedrigen Nährstoffbedarf

Nachbarn schlechte: hochwachsend

Nachbarn gute: niedrigwachsend

Pflanztechnik: Mulchen

Pflanzung: Gewächshaus

Herkunft: Züchtung

Düngemittel: Mist, Dung

Pflanzung: überdacht

Düngung: NPK 10/10/20

Düngung: NPK 8/10/20

Growth habit

lifespan: annual

growth habit: compact

harvest: profitable

leaves: loosely leafed

flower: flowering

root type: taproot

self-fruiting

strong leaves

growth habit: multi-stem cultivatable

normal growth

warm germination

Nutzungsart: Ur-/Alte Sorte

indeterminate growing

growth habit: upright slender

growth habit: needs climbing support

serrated leaves

height: 140 - 160 cm

propagation by cuttings

wide: 50 - 60 cm

hermaphroditic

feathered leaves

simple flower

star-shaped flowers

Hairy leaves

Pruning necessary

propagation by seeds

perennial

insect pollination

hand pollination

harvest: late-ripening

Summer variety

Blütenstand: traubenförmig

Geschlechtertyp: einhäusig

Keimung: Lichtkeimer

Blätter: einfach

Blätter: duftend

Leaves: slightly hairy

Seitentriebbildung: mäßig

Wuchs: mittel

Vermehrung: samenfest

Color

green

striped

glossy

brown-red

Flower yellow

Frucht: grün

Frucht: violett

Stamm, Stiel: grün

Wurzel: cremeweiß

Samen: gelb

Wurzel: beige

Behaarung: silbergrau

Behaarung: weiß

Oberfläche: glatt

Samen: beige

Fruchtfleisch: rotbraun

Taste

aromatic

fruity

fleshy

slightly sour

raw edible

Edible

juicy

smelty

harmonious

mildly toxic

thin skin

edible skin

soft skin

Essbarkeit: Frucht

Essbarkeit: Samen

Konsistenz: weich

Essbarkeit: nur reif

Resistances

robust

Cultivation Break

4 Years

Season Overview

Propagating

Planting

Harvest

J

F

M

A

M

J

A

S

O

N

D

Description

Die Schwarze Sarah ist auch als Sarah Black bekannt. Es ist eine violett-rotbraune Fleischtomate, die ihren Ursprung in der Region um Freiburg in Süddeutschland hat. Die normalblättrigen Pflanzen sind nur spärlich belaubt und werden selten höher als 150 cm. Deshalb kann man 2 Stämme ziehen. Die unregelmäßigen, plattrunden Früchte sind leicht gerippt und haben grüne Schultern, wie man sie von vielen alten Sorten kennt. In der Regel werden die Tomaten 8 bis 14 cm groß und bis zu 400 g schwer. Die Schwarze Sarah ist eine ertragreiche aber auch späte Sorte, die 70 bis 80 Tage zum Ausreifen braucht. Das rotbraune Fruchtfleisch ist saftig zart schmelzend, die Haut dünn und weich. Der Geschmack ist fruchtig, aromatisch, mit einer recht ausgewogenen Balance von Zucker und Säure.

Non hybrid

Not frost resistant

Growing tips

🌱 Standort & Pflanzung Standort: Sonnig, warm, windgeschützt. Am besten im Gewächshaus oder im Freiland unter Dach. Pflanzabstand: 60–70 cm zwischen den Pflanzen, 80–100 cm zwischen den Reihen. Boden: Locker, humos, nährstoffreich. Vor dem Pflanzen mit Kompost oder organischem Dünger vorbereiten. Pflanzzeit: Nach den Eisheiligen (Mitte Mai), wenn keine Nachtfröste mehr drohen. 🌿 Pflege & Kulturführung Wuchsform: Stabtomate, ca. 150 cm hoch, spärlich belaubt. Stammführung: Ein- oder zweistämmig möglich. Bei Doppelstammführung etwas mehr Platz einplanen. Ausgeizen: Regelmäßig Seitentriebe entfernen, um die Pflanze luftig zu halten und Krankheiten vorzubeugen. Anbinden: Stabile Stäbe oder Schnüre verwenden, da die Früchte bis zu 400 g schwer werden können. 💧 Wasser & Nährstoffe Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten, aber Staunässe vermeiden. Am besten morgens gießen, direkt an der Wurzel. Düngung: Anfangs ausgewogen (z. B. NPK 10-10-20). Später kaliumbetont, um Geschmack und Fruchtqualität zu fördern. Flüssigdünger alle 1–2 Wochen während der Fruchtbildung. Mulchen: Mit Stroh oder Grasschnitt, um Feuchtigkeit zu halten und Spritzwasser zu vermeiden. 🍅 Ernte & Besonderheiten Reifezeit: Späte Sorte, ca. 70–80 Tage bis zur Ernte. Meist erst ab Anfang September reif. Früchte: Groß (Ø 8–14 cm, bis 400 g), violett-rotbraun mit grünen Schultern. Geschmack: Fruchtig, aromatisch, ausgewogen zwischen Zucker und Säure. Krankheiten: Etwas anfälliger für Braunfäule → geschützter Anbau empfohlen. 👉 Fazit: Die Schwarze Sarah ist eine anspruchsvolle, aber lohnende Sorte. Mit Schutz vor Regen, guter Luftzirkulation und kaliumreicher Düngung erhältst du wunderschöne, aromatische Fleischtomaten.