Seven Top

created by Admiral_Jenn at 07.09.2025

Season Overview

Sowing

Harvest

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M

J

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Description

Die Blätter und Stiele der Rübe (meist die der Speiserübe), die als Gemüse verwendet werden, werden als Stielmus, Rübenstiel, Stielmus, Stielripsen, Köhlstille, Runkelstielchen, Knisterfinken bezeichnet. Die Stielrübe gehört also zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und ist keine eigene Art, sondern eine Unterart der Rübe. Der Geschmack ist säuerlich bis kresseartig. Seven Top wird speziell für ihr Grünzeug gezüchtet, das in den USA "turnip greens" genannt wird.

Non hybrid

Frostproof

Growing tips

2 Growing possible in August-September. Stalk mush is sown very densely, so that the leaves develop preferentially and not the roots. Only short shelf life. Harvested when the leaves are 10-25 cm, if you leave the heart, the leaves grow again. Fast germinator, good gap filler. The variety Namenia can be sown 30x30 cm apart, as it was bred not to form turnips. Generally less sensitive to pests due to the short cultivation period. Seven Top is a popular American variety, specifically bred for greens, and does not form turnips.